Что такое кофе бариста?

Слово бариста в переводе с итальянского означает бармен. Следовательно, кофе-бариста по сути является барменом, который умеет готовить и подавать различные кофейные напитки, а не алкогольные. Термин «кофе бариста» может применяться как к работникам кофейни, так и к женщине. Это может также использоваться, чтобы описать кого-то, у кого есть обширные знания или навыки в приготовлении напитков на основе кофе.

Люди, кажется, любят - и часто сильно полагаются - на свой кофе. Об этом свидетельствует подавляющее количество кофеен, магазинов и эспрессо-баров в бизнесе сегодня. С такой жесткой конкуренцией этим предприятиям, основанным на кофе, приходится делать все возможное, чтобы добиться успеха, поддерживать большую клиентскую базу и оставаться прибыльной. Поэтому многие дополняют свое меню множеством разнообразных блюд, включая выпечку и другие продукты питания, а также капучино, эспрессо и специальный ароматный кофе. Подготовка этих напитков требует определенных знаний и навыков. Введите кофе бариста.

Любой, кто подают кофе, может называть себя бариста, но обучение среди бариста кофе варьируется. Некоторые получают учебные пособия на рабочем месте, в то время как другие посещают специальные школы, которые предоставляют углубленные инструкции по основам кофе и подготовке. Например, будущая бариста может быть отправлена ​​его компанией для посещения недельной кофейной школы, которая предлагает занятия и семинары по истории кофе, основам измельчения, техническому обслуживанию машины и способам приготовления и вспенивания молока для капучино. В конце недели он может получить специальный сертификат бариста.

Помимо того, что кофе-бариста должен приготовить хорошую чашку Джо, он должен продемонстрировать отличные навыки обслуживания клиентов и хорошо работать с другими членами своей команды. Кофейни стали популярными местами для встреч, и для некоторых клиентов обслуживание клиентов так же важно или важнее, чем качество кофе. В дополнение к приветствию клиентов кафе-бариста может предоставить им описание напитков, порекомендовать напитки на основе их предпочтений, предложить образцы напитков и продемонстрировать, как готовятся напитки.

Кофейные бариста могут также выполнять задачи, не связанные с приготовлением и подачей кофе. Они включают в себя вытирание столов и стульев, подметание и мытье полов, мытье посуды и другие общие процедуры чистки, а также хранение товаров в магазине и проведение операций по оформлению заказа.