Что такое пищевой технолог?

Пищевой технолог - это специалист в области науки и техники, который исследует и разрабатывает стратегии для обработки, упаковки и безопасного распределения пищевых продуктов. Некоторые специалисты работают в лабораториях, чтобы исследовать физические и химические свойства пищевых продуктов, в то время как другие работают на перерабатывающих заводах для разработки новых технологий производства. Кроме того, пищевой технолог может применять свои специальные знания для разработки более эффективных программ контроля качества, методов доставки и государственных стандартов. В конечном счете, технологи гарантируют, что продукты, которые потребляют граждане, безопасны и питательны.

Пищевая технология часто описывается как практическое применение пищевой науки, изучение растительных и животных продуктов, потребляемых человеком. Пищевой технолог использует основные результаты научных исследований, чтобы определить, как улучшить пищевую ценность продукта и продлить срок его годности. Эксперты, работающие в исследовательских лабораториях, проводят эксперименты с различными типами добавок, консервантов и упаковочных материалов. Они устанавливают рекомендации по температуре хранения и методам приготовления, чтобы помочь потребителям избежать употребления плохой пищи. Кроме того, некоторые исследователи участвуют в исследованиях по созданию блюд и рецептов, которые, как правило, более полезны, чем существующие варианты.

Многие технологи пищевой промышленности занимаются улучшением производственных стратегий и стандартов контроля качества. Профессионалы, работающие на перерабатывающих предприятиях, применяют свои инженерные знания для разработки более эффективных систем и оборудования для подготовки пищевых продуктов к распределению. Они реализуют руководящие принципы контроля качества и контролируют работников, чтобы убедиться, что продукты не загрязняются, когда они покидают объекты.

Пищевой технолог, работающий на государственное учреждение, может отвечать за проверку ферм и перерабатывающих предприятий на предмет соблюдения санитарных законов. Он или она может также участвовать в создании опросов, публикаций и материалов для повышения осведомленности общественности о проблемах, связанных с потреблением продуктов питания. Пищевой технолог может помочь разработать более качественные рекомендации по питанию или дать рекомендации фермерам и владельцам ранчо о том, как улучшить качество и количество своих товаров.

Степень бакалавра в области пищевой или сельскохозяйственной науки обычно достаточна для того, чтобы найти работу технолога пищевой промышленности на производственном предприятии, хотя обычно требуется ученая степень для работы в качестве исследователя или государственного служащего. Многие новые работники решили пройти добровольную сертификацию от уважаемых национальных организаций, чтобы улучшить свои полномочия и свои шансы найти работу. Технологи обычно начинают свою карьеру в качестве помощников, чтобы они могли получить практический, контролируемый опыт в этой области. После нескольких месяцев или лет обучения успешные работники получают больше обязанностей и могут проводить независимые исследования.