Что такое кулинарная школа?

Школа кулинарии - это термин непрофессионала для кулинарной школы или кулинарной школы. Школа кулинарии может иметь самые разные цели: от организации кулинарных уроков для детей до присуждения кулинарных степеней и сертификации. Местом расположения кулинарной школы может быть кухня местного парка и зоны отдыха или кухни Le Cordon Bleu, крупнейшего учебного заведения гостеприимства в мире. Поступление в кулинарную школу может быть таким простым, как телефонный звонок и оплата кредитной картой, или требовать заявления, хорошо продуманного письма, объясняющего вашу мотивацию посещать кулинарную школу, и огромной платы за подачу заявления.

Ориентируясь на кулинарные школы, существует целый ряд курсов, которые можно ожидать найти там, а также различные степени и сертификаты, которые можно получить. В большинстве кулинарных школ существуют учебные программы по кулинарии и кулинарному искусству или кулинарному искусству, а также учебные программы по выпечке и выпечке. В некоторых случаях сертификаты предлагаются на нескольких уровнях на нескольких уровнях, например, базовый, средний и вышестоящий. Также может быть предложен сертификат в области профессиональной кулинарии, в этом случае уровни сертификации могут быть сертифицированными кулинарными, сертифицированными шеф-поварами и сертифицированными шеф-поварами, как в Кулинарном институте Америки.

Кроме того, вы можете найти программы на получение степени, в том числе ассоциированных или ассоциированных специалистов по специальностям профессионального обучения и бакалавра искусств или бакалавра профессионального обучения. Области обучения могут включать в себя выпечку и кондитерские изделия, устойчивое развитие, вино и напитки, гостиничный бизнес и управление рестораном. Некоторые школы размещают свое кулинарное образование в школе гостеприимства, в результате чего получают дипломы и сертификаты в смежных областях, таких как Foodservice Management или Food Store.

Есть кулинарные школы с большим уважением во многих частях мира. У одного только Кордона Блю есть 29 школ в Париже, Франция; Лондон, Англия; Оттава, Канада; Сеул, Корея; Кобе и Токио, Япония; Аделаида и Сидней, Австралия; и по всей территории Соединенных Штатов. Юлия Чайлд была одной из ее выпускниц.

Широко известные кулинарные школы в Соединенных Штатах включают Кулинарный институт Америки, который расположен в Нью-Йорке, Калифорнии и Техасе, и использует сокращение CIA, как и Центральное разведывательное управление. Среди выпускников - звезды Food Network Сара Молтон, Майкл Кьярелло и Железный повар Кошка Кора. Энтони Бурден, ведущий нескольких кулинарных шоу, включая « No Reservations» , также является выпускником. Университет Джонсона и Уэльса, который окончил шеф-повар Food Network и владелец ресторана Эмерил Лагассе, имеет четыре кампуса в Соединенных Штатах.

Есть также небольшие кулинарные школы. Кулинарный институт Новой Англии в Вермонте - это небольшая школа кулинарного искусства, в которой работают такие знаменитые выпускники, как Алтон Браун, который создал и проводит шоу Food Network Good Eats . Другие включают DCT Европейский кулинарный центр искусств и кондитерских изделий и шоколада в Швейцарии.