Что такое санитария?

Санитарное управление относится к практике и процедурам, необходимым для обеспечения чистого, безопасного предприятия. Надлежащая санитария важна для любой работы, хотя она особенно ценна и часто применяется по закону в сфере общественного питания, сельского хозяйства и здравоохранения. Эффективное управление санитарией требует, чтобы квалифицированные рабочие и супервайзеры обеспечивали чистоту на объекте и соответствовали всем региональным и федеральным санитарным нормам. Обязанности работников санитарии могут включать в себя физическую уборку помещений, обучение работников санитарным нормам и проведение регулярных проверок.

В сфере общественного питания работники санитарии несут ответственность за безопасность и удобство ресторанов, кафе, продуктовых магазинов и баров. Дворники и другие сотрудники моют полы и стены, дезинфицируют столы, стулья, двери и подносы, а также тщательно чистят ванные комнаты. Многие заведения нанимают посудомоечные машины для регулярной очистки посуды многоразового использования и кухонной техники. Большинство работников санитарии, которые работают на предприятиях общественного питания, получают навыки на работе у опытных работников и инструкторов. Многие учреждения назначают менеджеров по санитарии для наблюдения за другими сотрудниками и следят за тем, чтобы ничем не пренебрегали и не убирали ненадлежащим образом.

Инспектор по санитарии может работать в конкретной корпорации общественного питания или представлять государственное учреждение, которое обеспечивает соблюдение санитарных норм и законов. Он или она проводит регулярные оценки, чтобы обеспечить чистоту и безопасность объекта как для сотрудников, так и для клиентов. Инспекторы, работающие на правительство, могут штрафовать учреждения за антисанитарные процедуры или даже закрывать их, пока они не будут соответствовать определенным стандартам.

Санитарно-гигиеническое управление в здравоохранении сходно с практикой, применяемой в сфере общественного питания, хотя особое внимание уделяется стерилизации и правильной утилизации потенциально вредных продуктов. Медицинским работникам поручено утилизировать использованные иглы, марлю и другие предметы в соответствующие контейнеры для биологически опасных отходов. Обученным уборщикам может быть предложено стерилизовать медицинское испытательное оборудование и операционные комнаты в дополнение к выполнению стандартных работ по уборке. Кроме того, регулярные медицинские осмотры государственных должностных лиц являются важной частью управления санитарно-гигиеническими условиями в больницах.

Другие отрасли применяют санитарно-гигиеническое управление, чтобы гарантировать, что продукты питания и другие товары безопасны для потребления и использования. Санитария необходима в сельскохозяйственных учреждениях и производственных предприятиях, которые упаковывают напитки и продукты питания. Загрязненный урожай или продукт животного происхождения могут иметь разрушительные последствия для огромного числа ничего не подозревающих потребителей. Санитарное управление на сельскохозяйственных и упаковочных заводах чаще всего контролируется должностными лицами федерального правительства.

Муниципальные объекты, такие как очистные сооружения, практикуют тщательное санитарное управление для защиты здоровья населения. Водоснабжение часто проверяется на наличие вредных бактерий или химических веществ, которые могут причинить вред гражданам. Квалифицированные работники следят за тем, чтобы работали канализационные линии, применялись эффективные методы фильтрации, а запасы питьевой воды не загрязнялись.