Какие навыки мне нужны как официантка?

Самое важное умение официантки-коктейля - это умение общаться с людьми по-дружески. У вас также должна быть хорошая память, чтобы вы могли помнить приказы и лица. Хороший баланс и способность быстро двигаться - это другие важные навыки официантки. В некоторых случаях вам может понадобиться знать, как приготовить коктейли или напитки.

Когда вы работаете коктейльной официанткой, во многих случаях ваш доход поступает от чаевых, оставленных клиентами. Вы должны быть дружелюбны и полезны клиентам, чтобы они оставляли вам советы. Возможность общаться с людьми в ресторане или баре и узнавать имена постоянных клиентов - это еще два важных навыка. Изучение имен клиентов увеличивает вероятность того, что они вернутся в ваш ресторан.

Вежливость - еще один ключевой навык для коктейль-сервера. Даже если клиент очень груб с вами, вы должны сохранять спокойствие и оставаться вежливыми с ним. Поскольку вы, скорее всего, работаете с алкоголем, вам необходимо знать, как справляться с ситуациями, когда клиент слишком много выпил или когда клиент, не достигший совершеннолетия, хочет пить.

Как официантка коктейля, вам также необходимо иметь хорошие навыки памяти. Вам нужно не только запомнить заказ напитка каждого клиента достаточно долго, чтобы разместить его, но и помнить, кто заказал что, когда вы доставляете коктейли, чтобы избежать смущения. Хорошая память также помогает вам узнать имена и лица постоянных клиентов.

Поскольку часть работы заключается в том, чтобы доставлять клиентам подносы с напитками через часто людное место, вам необходимо иметь равновесие, силу и ловкость, чтобы работать официанткой-коктейлем. Вы хотите не опрокинуть поднос, который вы несете, или пролить напиток на клиента. Поддоны стаканов, наполненных жидкостью, могут стать очень тяжелыми, поэтому вам необходимо иметь возможность поднимать определенное количество веса. Если подача еды является частью работы, вам нужно будет поднять подносы, загруженные тарелками и другими блюдами.

Вы также должны быть знакомы с алкогольными напитками и меню вашего заведения, чтобы работать официанткой. Если покупатель спрашивает вас, что находится в напитке или в каком-либо продукте, вы должны легко ответить ему. В некоторых ресторанах официантки-коктейли могут также быть ответственны за получение простых напитков, таких как пиво в бутылках, разливное пиво или вино. В других случаях от вас могут ожидать смешивания коктейлей.