Есть ли у курильщиков нарушение вкуса?

Многие люди знают о рисках для здоровья, связанных с курением, но не все знают о том, как курение может ежедневно влиять на работу наших органов чувств. Один из лучших примеров такого нарушения чувств - наша способность чувствовать вкус. Вот что заставляет курильщиков испытывать нарушение вкуса.

Действие вкуса на самом деле является комбинацией работы вкусовых рецепторов на языке и обонятельных ощущений в носу. На нервы, которые несут стимулы в и из этих мест, может воздействовать целый ряд различных факторов. По сути, все, что мешает или ослабляет способность нервов точно регистрировать различные типы раздражителей, приведет к ухудшению вкусовых ощущений.

Когда дело доходит до курения сигареты или сигары, курильщик помещает вкусовые рецепторы в контакт с химическими соединениями, которые, как правило, притупляют способность бутонов регистрировать четыре основных вкуса, которые система распознает. Химические вещества не полностью разрушают способность вкусовых рецепторов распознавать соленые, сладкие, кислые и горькие вкусы. Однако степень узнаваемости значительно снижается.

В то же время курильщики также вдыхают и выдыхают дым от сигарет через нос и рот. Химические вещества в сигаретах также притупляют способность обонятельных нервов регистрировать ароматы пищи. Поскольку наше чувство вкуса на самом деле представляет собой сочетание вкуса и запаха, курение имеет тенденцию приводить к ухудшению вкусовых ощущений, мешая обеим формам сенсорного распознавания.

Эта потеря вкуса, как правило, является постепенным процессом, поэтому курильщик не осознает, что он или она больше не получают такой же уровень удовольствия от еды. На самом деле, еда может по-прежнему обладать достаточным чувством вкуса, чтобы доставлять удовольствие даже тем, кто курит годами. Таким образом, курильщик, вероятно, не знает, что произошло нарушение вкуса.

К счастью, это нарушение вкуса не является постоянным. Многие люди, бросившие курить, замечают, что уже через два дня после курения этой последней сигареты аромат и вкус пищи становятся намного более сильными и отчетливыми. Это связано с тем, что вкусовые рецепторы и нервные окончания в носу начинают просыпаться или регенерировать от депрессии, вызванной химическими веществами в сигаретах. Со временем нарушенное чувство вкуса полностью меняется, и можно снова насладиться всеми вкусами и запахами, связанными с любимыми блюдами.