Есть ли связь между хромом и раком?

Существует четко установленная связь между хромом и раком, которая была задокументирована во многих исследованиях, начиная с 1930-х годов. хром является металлическим элементом, который встречается в природе, но также производится в результате промышленных процессов, и последние вызывают беспокойство в связи с раковой связью. В частности, хром-6 является известным канцерогеном для человека при вдыхании, и его присутствие в питьевой воде также может вызывать проблемы со здоровьем.

Хром является важным минералом, который помогает инсулину регулировать уровень сахара в крови. Хром 3, или трехвалентный хром, естественным образом содержится во фруктах и ​​овощах, дрожжах, мясе и зерне и является обычным дополнением к пищевым добавкам. Однако, хотя хром из пищевых продуктов считается малотоксичным, исследователи до сих пор не знают, каковы безопасные пределы. Рекомендуется избегать чрезмерного использования пищевых добавок, содержащих металл, поскольку точная связь между этим видом хрома и раком еще не установлена.

Хром из пищевых продуктов отличается от хрома, который производится в промышленности. Первый называется хром-3, а второй - хром-0 и 6. Хром О используется для производства стали и других сплавов и не считается проблематичным. Хром-6 (также называемый шестивалентным хромом), однако, был назван канцерогенным, особенно при вдыхании. Также растет популярность информации об уровне безопасности хрома-6 в питьевой воде. Используемый в производстве красителей и в кожевенном дублении, хромировании и сохранении древесины, хром может быть обнаружен в атмосфере из-за выделения в процессе производства. Использование продуктов на основе хрома и их последующая утилизация приводит к присутствию металла в почве и воде.

Первые новости о связи между хромом и раком появились в 1930-х годах, когда у работников химической компании было обнаружено, что рак легких встречается гораздо чаще, чем широкая публика. В настоящее время хорошо известно, что вдыхание шестивалентного хрома на высоких уровнях может привести к проблемам с дыханием, повреждению носа, таким как язвы и рак. Поскольку он является компонентом табачного дыма, курение в закрытых помещениях и воздействие вторичного табачного дыма может привести к проблемам.

Проглатывание хрома может повредить желудок и кишечник и вызвать анемию. Существует много споров о том, является ли уровень хрома в питьевой воде причиной для беспокойства. Существуют правила безопасности и гигиены труда, согласно которым 0,1 мг / л - это максимальная концентрация, считающаяся безопасной, но есть шаги, чтобы установить еще более низкий стандарт.