Какие существуют виды пищевого отравления?

Пищевое отравление является относительно распространенным явлением и может вызывать симптомы, которые варьируются от легких до потенциально опасных для жизни. Различные виды пищевых отравлений включают загрязнение вредными типами бактерий, вирусов или паразитов. Некоторые примеры бактериального пищевого отравления включают сальмонеллу, ботулизм и кишечную палочку. Вирусные виды пищевых отравлений включают ротавирус, норовирус и гепатит. Паразиты, такие как черви или грибки, также могут привести к пищевому отравлению, особенно в районах, где трудно найти чистую воду.

Бактериальные виды пищевых отравлений являются наиболее распространенными и включают сальмонеллу, ботулизм и кишечную палочку. Сальмонелла вызывается главным образом загрязненным мясом или птицей и может вызывать такие симптомы, как боль в животе, лихорадка и диарея. Ботулизм чаще всего вызывается употреблением загрязненных консервов и может вызвать нарушения зрения, мышечную слабость или паралич или проблемы с дыханием. Кишечная палочка может появиться после употребления загрязненного мяса, молочных продуктов или продуктов, что приводит к таким симптомам, как спазмы желудка, кровавая диарея или сильная слабость.

Некоторые виды пищевых отравлений вызваны вирусами, а не бактериями, и включают ротавирус, норовирус и гепатит. Ротавирус относительно часто встречается среди детей и имеет тенденцию вызывать такие симптомы, как диарея и обезвоживание. Норовирус часто называют желудочным гриппом и приводит к спазмам в желудке, рвоте и диарее. Гепатит А может быть вызван пищевым отравлением, а симптомы могут включать пожелтение кожи или глаз, усталость и нарушение функции печени.

Паразиты, такие как черви или грибки, могут вызывать некоторые виды пищевых отравлений. Вздутие кишечника, слизь в стуле и потеря веса являются общими симптомами этих видов пищевых отравлений. В некоторых случаях паразиты могут быть видны, когда у человека испражнения. Паразитарное пищевое отравление чаще всего встречается в районах мира, где нет чистой воды, хотя иногда это происходит в более развитых районах мира.

Многие симптомы пищевого отравления одинаковы, независимо от первопричины. Врачу часто нужно проводить различные анализы, чтобы определить точные виды пищевого отравления. В некоторых случаях инфекция проходит самостоятельно без какого-либо специального медицинского лечения. В других случаях для облегчения симптомов могут использоваться рецептурные препараты. Если сильное обезвоживание происходит из-за чрезмерной рвоты или диареи, может потребоваться кратковременное пребывание в больнице, чтобы жидкости могли вводиться непосредственно в организм через небольшой катетер, вставленный в вену.