Каковы преимущества для здоровья от ростков?

Ростки издавна признаны одним из самых полезных для человека источников пищи. Они включают в себя различные овощи, в том числе брокколи, соевые бобы и редис. Одним из основных преимуществ ростков является их высокое содержание питательных веществ. Различные витамины и минералы - а также запасы кислорода и эстрогена - в изобилии есть в ростках. Кроме того, некоторые считают, что природные соединения, содержащиеся в ростках, обладают важными способностями к борьбе с болезнями.

Наличие многочисленных питательных веществ, в том числе кальция, калия и железа, представляет собой одно из основных преимуществ ростков. Незаменимые питательные вещества белка также легче усваиваются в не приготовленных или необработанных продуктах. Следующие витамины также присутствуют в различных ростках: K, E, C, B complex и A. Все эти питательные вещества растут в пророщенных продуктах по сравнению с тем, когда они не проросли. Таким образом, эти продукты являются недорогим способом получить полезные бонусы, обеспечиваемые потреблением фруктов и овощей.

Фактически, почти каждая часть тела может рекламировать преимущества потребления ростков. Например, эстрогены, обнаруженные в этих растениях, могут укреплять кости. ДНК также может быть усилена и усилена присутствием обильных антиоксидантов в ростках. Антиоксиданты могут работать, чтобы уменьшить ущерб, вызванный молекулами кражи электронов в организме.

Кроме того, сырость этих продуктов добавляет выгоды от ростков. С одной стороны, сырость обеспечивает людей другим ценным питательным веществом: кислородом. Сырая пища также менее кислая и, следовательно, более безопасная для организма. Кроме того, содержание углеводов и калорий в этих веществах, как правило, ниже, что делает продукты идеальными для многих диет.

Два вещества, найденные в ростках, могут быть настоящими спасателями. Исследователи обнаружили, что вещество на основе аминокислот канаванин может смягчить последствия нескольких видов рака, включая лейкоз и рак толстой кишки. Сапонины, с другой стороны, имеют двойную выгоду: потенциально снижают отрицательный уровень холестерина и жиров и стимулируют клетки, борющиеся с болезнями иммунной системы. Клетчатка и полезные для здоровья жирные кислоты, содержащиеся в этих продуктах, также могут усиливать иммунную систему, возможно, обеспечивая одно из самых важных преимуществ ростков.

Польза для здоровья от побегов может быть сохранена на оптимальном уровне, если человек выращивает свои собственные побеги. Как правило, эти продукты можно легко приготовить, предварительно замочив соответствующие семена или зерна в воде на несколько часов. После того, как базовые вещества были промыты, их просто помещают в банку, пока они не расширятся и не начнут прорастать. Появление маленьких зеленых листьев на краях семян или зерен свидетельствует о том, что ростки находятся в пиковой форме.