Что такое дефицит фолата?

Фолат - это природная форма витамина В9 или фолиевой кислоты. Этот витамин необходим во многих процессах организма и необходим для развития плода. Дефицит фолата может вызывать широкий спектр симптомов, включая забывчивость, раздражительность, потерю аппетита, диарею, язвы в полости рта, пептические язвы, анемию и учащенное сердцебиение. У младенцев наиболее распространенным последствием дефицита фолиевой кислоты является дефект нервной трубки.

Фолат имеет несколько чрезвычайно важных биологических ролей. Одним из них является синтез нуклеиновых кислот ДНК и РНК. Фолат также участвует в восстановлении ДНК, важный механизм, который помогает предотвратить рак. Другая важная роль фолата заключается в выработке эритроцитов. Кроме того, фолат важен для здоровья сердечно-сосудистой системы, функции почек, здоровья глаз, плотности костей и функции иммунной системы.

Многие важные биологические роли фолата означают, что как кратковременный, так и хронический дефицит фолата могут иметь серьезные последствия для здоровья. Фолат необходим для производства лейкоцитов, а также эритроцитов. Следовательно, дефицит фолата может привести к анемии и подавлению иммунной функции.

Дефицит фолата был связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, рака, депрессии, ревматоидного артрита и заболеваний почек. Также имеются данные, свидетельствующие о том, что дефицит может ухудшить симптомы менопаузы и повысить риск развития остеопороза. У людей с болезнью Паркинсона, которые принимают леводопу, фолат может помочь предотвратить потерю плотности кости, вызванную этим лекарством.

У развивающегося плода дефицит фолата может увеличить риск врожденного дефекта, называемого дефектом нервной трубки. Эти дефекты развиваются в головном или спинном мозге. Одним из наиболее известных дефектов нервной трубки является расщелина позвоночника, при которой часть спинного мозга выступает через отверстие в позвоночнике. Некоторые типы дефектов нервной трубки вызывают аномальное развитие мозга. Одним из примеров является анэнцефалия, при которой ребенок рождается слепым, глухим и без сознания из-за отсутствия функционирующего головного мозга.

Рекомендуемая суточная доза фолата для мужчин и женщин составляет 400 мкг. Для беременных женщин рекомендуемая суточная доза составляет 600 мкг. Это увеличение объясняется важностью фолата в развитии плода. Женщины, которые планируют забеременеть, должны убедиться, что они увеличивают потребление фолиевой кислоты до наступления беременности, потому что важность этого питательного вещества наиболее высока в течение первого месяца развития плода. Потребность в фолате часто выше у людей, злоупотребляющих алкоголем или страдающих заболеваниями печени, почек или пищеварительными расстройствами.

Фолат естественно присутствует во многих продуктах, включая зеленые листовые овощи, такие как шпинат; хлопья; фрукты; бобовые культуры; и органное мясо. В некоторых странах, включая Соединенные Штаты, Канаду, Австралию, Индонезию и Монголию, фолиевую кислоту добавляют в качестве добавки к муке, а также к хлебу и другой выпечке. Другие страны, такие как Новая Зеландия, предпочли дождаться результатов дальнейших исследований воздействия пищевых добавок на фолиевую кислоту.