Что такое токсины шига?

Шига токсин является чрезвычайно опасным бактериальным токсином, который атакует слизистую оболочку кровеносных сосудов. Люди чаще всего подвергаются воздействию этого токсина в результате заражения пищевыми бактериальными заболеваниями. Лечение людей с этим токсином в их теле основано на предоставлении поддерживающей терапии, чтобы помочь организму восстановиться, а также устранить бактерии, чтобы они не могли продолжать производить токсин. Это обычно требует госпитализации для пациента.

Escherichia coli и Shigella dysenteriae являются двумя распространенными источниками токсина шига. Этот токсин представляет собой белок, вырабатываемый бактериями как часть естественных метаболических процессов. Поскольку люди обычно заражаются бактериями в результате употребления загрязненной пищи и воды, первые признаки воздействия токсинов шига часто носят желудочно-кишечный характер. У людей и некоторых других животных есть рецепторы на слизистой оболочке кровеносных сосудов, которые делают их уязвимыми для этого токсина, в то время как другие животные иммунны, потому что нет никаких рецепторов, к которым токсин мог бы привязаться.

У некоторых пациентов может наблюдаться кровавый стул, рвота и сильная боль в животе, а также кровавая моча. У пациентов может развиться дизентерия, синдром гемолитической мочи и геморрагический колит. Они быстро теряют жидкость, и это способствует развитию осложнений, таких как нарушение функции почек и изменения артериального давления. Иногда токсин шига попадает в легкие и повреждает их слизистую оболочку, и у пациентов со временем развивается шок, они впадают в кому и умирают без лечения.

У пациентов, которые испытывают диарею и рвоту, одним из препаратов первой линии являются дополнительные жидкости для поддержания гидратации пациента. Это может помочь устранить токсины в организме. Более конкретные методы лечения могут включать антибиотики для уничтожения бактерий и мониторинг здоровья почек на предмет ранних признаков повреждения почек. Пациенты, инфицированные этими бактериями, обычно должны быть госпитализированы для серьезных симптомов.

Вредные бактерии можно найти в широком спектре продуктов. Если люди приходят в больницу с признаками тяжелой болезни пищевого происхождения, врачам потребуется как можно больше информации о том, что пациенты ели, где и когда. Если происходит несколько случаев пищевого отравления, эта информация может быть полезна для определения начала эпидемии и быстрого вызова загрязненных пищевых продуктов до того, как эпидемия сможет распространиться. Люди могут снизить риск развития болезней пищевого происхождения, тщательно вымывая руки перед приготовлением пищи, следуя стандартным мерам предосторожности в отношении пищевых продуктов и обращая внимание на отзыв продуктов, чтобы они могли отказаться от загрязненных продуктов.