Что такое стерол?

Стерол - это особый тип липидов, который состоит из четырех конденсированных углеродных колец с одной молекулой кислорода на конце. Прототипом стерола является холестерин, который был тщательно изучен на предмет его воздействия на здоровье. Стероиды, такие как гормоны эстроген и тестостерон, также считаются стеролами. Эргостерин является грибковым стеролом, синтез которого служит мишенью для противогрибковых препаратов, тогда как фитостеролы представляют собой растительные соединения, которые являются стеринами. Гопаноиды - это бактериальные соединения, которые имеют сходство со стеролами.

Липиды - это жирные соединения, которые нельзя растворить в воде. Стероиды представляют собой особый тип липидов, которые имеют группу из четырех углеродных колец, которые слиты вместе. В отличие от большинства липидов, они не имеют хвоста жирных кислот. Стерол - это подгруппа стероидов, которая имеет кислород на конце молекулы.

Холестерин - это стерол, который очень важен для нормального функционирования клеток. Это жизненно важный компонент клеточных мембран животных и необходим для их стабильности и текучести. Кроме того, это молекула-предшественник многих других соединений, включая стероидные гормоны, такие как эстроген, тестостерон и кортизол. Витамин D производится из холестерина, а активированная форма витамина D представляет собой стерол.

Хотя холестерин можно получить из рациона, большая часть холестерина в организме синтезируется печенью из насыщенных жиров, которые были потреблены. Некоторые формы холестерина могут перемещаться в кровотоке. Различные формы этих веществ оказывают разное воздействие на здоровье человека.

Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) называют плохим холестерином . Это название связано с тем, что оно может выровнять стенки артерий и повысить восприимчивость к инфаркту и инсульту. Напротив, липопротеины высокой плотности (ЛПВП) связываются с дополнительным холестерином в крови и переносят его в печень, где он выводится из системы. По этим причинам соотношение этих двух типов холестерина является более важным, чем количество общего холестерина.

Эргостерин выполняет функцию, аналогичную холестерину, но в мембранах грибковых клеток. Поскольку он не присутствует у людей, фермент, который синтезирует его, делает привлекательными мишенями для противогрибковых препаратов. Несколько классов лекарств используются клинически в качестве ингибиторов биосинтеза эргостерола для лечения грибковых инфекций у людей и в качестве фунгицидов на растениях. Некоторые из этих соединений также используются для лечения протозойных инфекций, таких как сонная болезнь Западной Африки.

Фитостерин - это тип стерола, который содержится в растениях и в основном получается из рациона из растительных масел. Существует доказательство того, что он может предотвратить поглощение холестерина в кишечнике. Однако существует определенная обеспокоенность тем, что это может также повлиять на усвоение важных питательных веществ. Примерами фитостеролов являются кампестерол и ситостерин .

Гопаноиды - это соединения, обнаруженные в бактериальных мембранах. Они не являются стеринами, но имеют структуры с конденсированными кольцами, которые имеют частичное сходство с этими соединениями. Гопаноиды выполняют функцию в бактериальных мембранах, аналогичную функции холестерина в мембранах животных.