Что такое обонятельный рецептор?

Обонятельный рецептор - это небольшой контактный участок определенных нервных клеток, который используется для обработки отдушек. Отдушки - это химические сигнатуры, которые выделяют большинство веществ и существ. Эти молекулярные химические вещества чаще называют «запахами».

Многие биологи приветствуют обоняние как один из самых важных инструментов для выживания любого организма. Действительно, почти все живые существа, от простых беспозвоночных до человека, имеют по крайней мере некоторое количество обонятельных рецепторов. Например, у рыб есть около 100 разновидностей этих мест, тогда как у людей их около 10000. Почти 3% генетического кода человека посвящено конструированию обонятельного рецептора.

Обоняние человека чрезвычайно сложно. Это позволяет людям различать факторы, относящиеся ко всему: от физической формы и состояния здоровья потенциального партнера до выявления ядовитых веществ и съедобной пищи. Это тесно связано с памятью, на самом деле гораздо больше, чем любой другой смысл.

Когда человек проглатывает пищевое вещество, которое гнилое или его тошнит, он сохраняет этот запах в своем банке памяти. Когда запах из этой пищи или напитка попадает в его нос, обонятельные рецепторы напоминают ему об этом заболевании, и он вряд ли снова будет есть или пить это вещество. Этот принцип также распространяется на ядовитые или полезные вещества.

Попробуйте представить себе одоранты как ключи, а каждый обонятельный рецептор - как замок. Любой данный одорант будет связываться только со своими соответствующими рецепторами, что позволяет человеку определить запах. Часто один одорант активирует многие рецепторы, так как они более приспособлены к свойствам вещества, чем само вещество.

Это делает обоняние способным идентифицировать ранее нехарактерные запахи. Это достигается, когда обонятельный рецептор переводит информацию из одоранта в нервные импульсы, которые мозг затем обрабатывает и классифицирует. Обонятельные рецепторы настолько универсальны, что способны идентифицировать почти бесконечную комбинацию запахов.

Миллионы обонятельных рецепторов объединены в небольшие группы в задней части полости носа. Эти группы образуют обонятельный эпителий. Обонятельные рецепторы связаны с эпителием, который покрыт волосоподобными ресничками. Эти реснички собирают вдыхаемые молекулы одоранта и отправляют их в обонятельные рецепторы. Слизь, которая выстилает нос и пазухи, также помогает улавливать эти запахи, позволяя им обрабатываться.