Что такое фосфатидилэтаноламин?

Фосфатидилэтаноламин (ПЭ) является важным фосфолипидом, который составляет клеточные мембраны и мембраны органелл. Его также называют цефалином, потому что он в изобилии в головном мозге, спинном мозге и других нервных тканях. 45% фосфолипидов мозга состоят из цефалина. Считается, что цефалин играет важную роль в познании и памяти. У бактерий фосфатидилэтаноламин является основным фосфолипидом; у животных наиболее распространенным является лецитин или фосфатидилхолин, но второе место занимает цефалин.

Как и фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин состоит из глицерина, двух жирных кислот и фосфорной кислоты. В то время как фосфатидилхолин имеет холин, связанный с фосфатной группой, ПЭ имеет этаноламин. Жирные кислоты РЕ могут быть одинаковыми или разными, но они обычно занимают 1,2-углеродные позиции. Тем не менее, иногда они могут занимать 1,3 позиции углерода.

Животные и люди получают большую часть этаноламиновой части ПЭ из пищевых источников. Затем организм производит фосфатидилэтаноламин через ряд ферментативных шагов. Во-первых, этаноламин фосфорилируется цитозольным ферментом, называемым этаноламинакиназа. Во-вторых, продукт первой реакции объединяется с цитидин трифосфатом для создания цитидинэтаноламинфосфотрансферазы. Наконец, фермент, связанный с мембраной эндоплазматического ретикулума, называемый цитидиндифосфоэтаноламин: диацилглицеролэтаноламинфосфотрансфераза, действует на продукт второй реакции и на диацилглицерол с образованием ПЭ.

Температура плавления фосфатидилхолина составляет –20 градусов Цельсия, тогда как температура плавления фосфатидилэтаноламина составляет –16 градусов Цельсия. ПЭ имеет более высокую температуру плавления, поэтому он менее текучий. Считается, что фосфатидилэтаноламин оказывает боковое давление на липидный бислой, так что мембранные белки достигают своего стабильного подтверждения. Считается также, что он поддерживает позиционирование положительно заряженных аминокислот внутри мембраны.

Фосфатидилэтаноламин выполняет множество других биологических функций. Это помогает стабилизировать сарколеммальные мембраны сердечной ткани, когда есть недостаточный запас кислорода, например, что происходит при ишемической болезни сердца. PE также играет роль в секреции в печени липопротеинов очень низкой плотности, а также в делении и слиянии мембран. Он подвергается реакциям, чтобы пожертвовать свой этаноламиновый компонент для производства мембранного связывающего белок соединения, называемого гликозилфосфатидилинозитол. PE также может быть преобразован в фосфатидилхолин с помощью фосфатидилэтаноламинметилтрансферазы, фермента, присутствующего в печени.

Предполагается, что цефалин играет главную роль в поддержании нервной системы в целости и сохранности благодаря множеству функций и значительному вкладу в нервные ткани. Некоторые добавки, содержащие этот фосфолипид, доступны на рынке. Не существует надежных оснований относительно эффективности этих добавок в поддержании и восстановлении здоровья нервной системы или в качестве усилителей памяти.