В чем разница между кетозом и кетоацидозом?

Хотя может показаться, что они означают одно и то же, существует большая разница между кетозом и кетоацидозом. Тем не менее, эти два термина часто путают друг с другом. Помимо обладания одним и тем же корневым словом, недоразумение, вероятно, связано с тем, что кетоз и кетоацидоз являются метаболическими процессами, которые включают расщепление жиров в организме. Тем не менее, кетоз является нормальной функцией обмена веществ. Кетоацидоз, с другой стороны, представляет собой опасное для жизни заболевание, вызывающее особую обеспокоенность у людей с диабетом I типа.

Кетоацидоз - это состояние токсичности, при котором в крови повышен уровень кислот, называемых кетонами. Это состояние возникает, когда уровень инсулина слишком низок, и печень пытается восстановить энергию путем метаболизма жиров и белков из-за недостатка доступных углеводов. Поскольку кетоновые кислоты медленно разлагаются до ацетона, дыхание часто пахнет фруктовым или похоже на жидкость для снятия лака. Без немедленной медицинской помощи это состояние может вызвать диабетическую кому и, возможно, смерть.

Кетоз также возникает в результате сжигания жира в печени для производства энергии и производства кетоновых кислот в качестве побочного продукта. Однако этому состоянию часто способствует преднамеренный вывод углеводов в качестве основного источника топлива в пользу белков. Фактически, многие представители медицинского сообщества называют кетоз, вызванный диетой, актом преднамеренного голодания. Если диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка звучит знакомо, то это потому, что это основа очень популярной программы по снижению веса, известной как диета Аткинса. Такие диеты требуют от 30 до 50 процентов общего потребления калорий из белка, чтобы активизировать обмен веществ и сжигать жир.

Хотя такие диеты, как Аткинс, действительно способствуют снижению веса, существует ряд опасностей, которые могут быть связаны с поддержанием организма в состоянии кетоза. С одной стороны, это может вызвать стресс у почек и в конечном итоге привести к заболеванию или недостаточности почек. Однако это не подтверждено, и исследования продолжаются. Некоторые исследования показывают, что повышенные уровни холестерина связаны с диетами с высоким содержанием белка, а также с повышенным уровнем заболеваемости раком. Последнее последствие может быть результатом лишения антиоксидантов, а не последствий кетоза. Исследования по этому вопросу продолжаются.

Некоторые эксперты в области здравоохранения и медицины утверждают, что низкоуглеводная диета может помочь улучшить определенные условия, включая ожирение. Например, Американская академия семейных врачей и Американская ассоциация диабета в настоящее время признают диеты с низким содержанием углеводов подходящим способом снижения веса. Тем не менее, эти организации также выражают озабоченность по поводу долгосрочных последствий. Американская диетическая ассоциация, Национальная академия наук и Американская кардиологическая ассоциация, напротив, решительно выступают против низкоуглеводных диет из-за рисков, связанных с кетозом. На самом деле, они рекомендуют минимум 3,75 унции (100 г) углеводов в день, чтобы избежать кетоза.