Почему триптофан заставляет вас спать?

Триптофан может вызывать сонливость по нескольким причинам, хотя в целом триптофан, содержащийся в индейке, не несет единственной ответственности за чувство сонливости после большой праздничной трапезы. Когда триптофан употребляется в пищу в одиночку, он может вызывать сонливость, хотя, как правило, его следует употреблять с небольшим количеством или вообще без пищи, чтобы быть эффективным. Если его употреблять вместе с другими продуктами, то количество съеденной пищи часто будет влиять на то, как после этого человек будет чувствовать себя сонным, а большое количество углеводов может также увеличить его сонливость после употребления индейки или подобных блюд.

Многие люди часто чувствуют сонливость или усталость после еды большой праздничной еды, такой как на Рождество или американский праздник Благодарения. Так как эти блюда часто включают индейку, триптофан, найденный в индейке, часто обвиняют в этих чувствах сонливости после завершения приема пищи. Реальность, однако, заключается в том, что индейка содержит относительно небольшое количество триптофана, эквивалентного другой домашней птице, такой как курица, и намного меньше, чем продукты, такие как сыр пармезан или семена кунжута. Триптофан может вызвать у человека сонливость или усталость, но обычно это происходит по одной из двух причин.

При употреблении в пищу с относительно относительно пустым желудком, без других продуктов, продукты, богатые триптофаном, могут вызвать у человека сонливость, вырабатывая серотонин и мелатонин, оба эти вещества участвуют в циклах сна человека. Вот почему полуночный перекус, состоящий из небольшого сэндвича с индейкой или небольшой порции индейки, может эффективно помочь человеку уснуть. Однако при употреблении с другими продуктами питания сама индейка, как правило, не является единственным виновником сонливости. Большая часть сонливости, ощущаемой после большой праздничной трапезы, связана с употреблением других продуктов.

Праздничная трапеза из индейки часто сопровождается другими большими порциями пищи, многие из которых богаты углеводами, такими как булочки, картофельное пюре, фарш и пирог. Эти углеводы приводят к тому, что введенный в организм человека триптофан легче всасывается в центральной нервной системе едока. Это, в свою очередь, приводит к повышению уровня серотонина и мелатонина. Именно большое количество углеводов, потребляемых с индейкой, позволяет триптофану вызывать чувство сонливости.

Средняя праздничная трапеза, особенно День Благодарения в США, также чрезвычайно богата калориями и жирами и часто сопровождается алкоголем. Этот большой прием пищи требует большого количества энергии для усвоения организмом, и кровь направляется из других систем организма человека в желудок, чтобы помочь пищеварению. Следовательно, остальная часть тела человека имеет меньше энергии и меньше оксигенации, вызывая чувство сонливости и вялости. Алкоголь, который употребляется с большой едой, может также действовать как седативное средство в организме человека, способствуя его или ее сонливости.