Какие бывают виды многолетних культур?

Многолетние культуры, которые производят продукты питания каждый год без необходимости пересадки, могут быть одним из наиболее экономически эффективных и экологически чистых видов растений для коммерческого выращивания. Обычно существует четыре вида этой культуры, причем некоторые встречаются чаще, чем другие. Многие фруктовые сорта являются многолетними растениями, но овощных культур, которые возвращаются каждый год, значительно меньше. Как правило, зерна, которые чаще всего потребляются человеком, однолетние; однако из-за экологических и финансовых выгод многолетних культур были созданы некоторые гибридные зерна, которые не требуют пересадки. Есть несколько бобовых, которые также подходят под эту категорию, хотя их использование зависит от региона.

Несколько разных фруктов являются многолетними культурами, включая самые распространенные ягодные растения и те, которые выращиваются на деревьях. К ним относятся малина, ежевика и черника, а также яблоки, апельсины и бананы. Фрукты, такие как инжир, авокадо и виноград, а также смородина и абрикосы, также являются многолетними культурами. Хотя многие фрукты являются многолетними растениями, многие также не являются, включая большинство сортов дыни и томатов.

Как правило, выращивать многолетние овощи гораздо сложнее, чем фрукты. Хотя большинство зеленых или салатных растений растут только как однолетние растения, капуста, радиккио и зеленая капуста являются многолетними культурами. Кале, богатый питательным овощем, на самом деле остается зеленым и жизнеспособным в течение большей половины зимы в большинстве случаев, если о нем заботятся и собирают только листья. Спаржа и ревень также входят в эту категорию и считаются двумя самыми легкими многолетними культурами, о которых нужно заботиться.

Почти все зерновые, потребляемые человеком, являются однолетними, и, поскольку во многих странах они составляют такую ​​большую часть рациона человека, их коммерческий рост может оказывать и оказывает негативное влияние на почву, не говоря уже о расходах. производства. По этой причине ученые постоянно работают над скрещиванием однолетних зерновых с многолетними культурами в одном семействе, чтобы создать источник зерна, который возвращается из года в год, уменьшая необходимость севооборота или пересадки каждой весны. По состоянию на 2011 год, единственным доступным многолетним зерном является гибрид пшеницы и травы пшеницы, который хорош для производства муки.

В семействе бобовых обычно не бывает большого количества многолетних культур. Одним из самых популярных, особенно в Японии и Китае, является кудзу, который обычно измельчают и используют для приготовления небольших пирожных. Боб Гоа, также известный как горох спаржи, считается истинно возвращающимся растением только в очень жарком климате, а фасоль очень популярна в Соединенном Королевстве.