Что такое ферма омаров?

Ферма омаров обычно выращивает и выращивает омаров, которые затем продаются в коммерческих целях для потребления человеком. Производство обычно начинается с выращивания омаров в зрелом возрасте. Взрослых разводят и продают, в то время как омары следующего поколения пополняют запас. Фермеры-омары обычно проживают вдоль теплых прибрежных районов или в местах, имеющих большие водоемы. Эта отрасль распространена во Вьетнаме и Камбодже, а также в некоторых странах Ближнего Востока и Австралии.

Фермеры-омары, живущие вдоль океанских побережий, могут строить загоны для омаров вдоль береговой линии. Бамбуковые палки обеспечивают угловые основания ручки, которая в основном состоит из сетей. Вложение обычно охватывает около 215 квадратных футов (20 квадратных метров). Ручки фермы для лобстеров такого размера могут содержать до 200 мальков или молодых лобстеров, в среднем от 1,5 до 2,75 дюймов (4–7 см) в длину. Вместо ручек некоторые фермеры-омары используют деревянные плавающие или стационарные клетки, расположенные в центральной части.

Другие могут использовать погружные клетки из проволочной сетки. Размер этих контейнеров варьируется, но фермеры обычно разрешают 10 квадратных футов (1 квадратный метр) на 10 растущих лобстеров. Вода в клетках воспроизводит естественную среду обитания лобстера, имея соответствующую соленость и температуру. Определенные операции фермы омара включают специально построенные, подобные пруду среды на земле.

Наземные пруды с лобстерами обычно имеют уровень солености от 1% до 1,2%. Эти водоемы должны быть обогащены кальцием, который необходим омарам для поддержания твердой раковины. Омары - это дышащие воздухом существа, а водоемы для выращивания омаров обычно получают механическую аэрацию. Вода также поддерживается при надлежащей температуре и периодически очищается для предотвращения заболеваний. Как правило, омары получают в пищу измельченный лом рыбы и другую морскую жизнь.

Коммерческие рыбаки обычно снабжают ферму омаров колючими семенами омаров или диким скотом. Обладая агрессивными территориальными особенностями, на той же территории выращиваются только лобстеры аналогичного размера. Самки обычно отделяются от населения и хранятся в специальных контейнерах. Яйца несут под хвостом, пока они не вылупятся.

Потомки остаются в неволе до тех пор, пока не станут достаточно взрослыми, чтобы выжить в загонах или прудах. Теплые водные омары созревают примерно через два года. Холодным омарам требуется пять-семь лет, чтобы достичь нужного размера и веса. Уровень зрелости варьируется по всему миру. Американские рынки требуют, чтобы зрелые омары весили не менее 1 фунта (453 г), в то время как некоторые азиатские страны предпочитают более мелких омаров.

Сбор омаров обычно включает тщательное удаление живых, зрелых омаров с помощью сетей. Затем омары помещают в контейнеры с морской водой до упаковки. Пакеты с омарами обычно содержат материалы, пропитанные морской водой, и лед, благодаря которым омар остается живым и прохладным.