В чем разница между газовой духовкой и электрической духовкой?

Различия между газовой и электрической духовками могут быть незначительными, но могут иметь существенное значение, когда речь идет о приготовлении определенных продуктов. Хотя многие повара ожидают определенного уровня производительности в зависимости от того, какую духовку они выбирают, выбор между духовками в конечном итоге сводится к личным предпочтениям. Независимо от того, какой выбор вы делаете, стили приготовления могут незначительно отличаться между двумя типами духовок.

Первое, что нужно учитывать, - сколько выпечки вы будете делать. Это может повлиять на стоимость эксплуатации устройства. Часто разница в стоимости между газом и электричеством не столь значительна. Тем не менее, для тех, кто много выпекает или жарится, газовые печи могут быть намного более экономичными в долгосрочной перспективе, даже если они могут стоить дороже при приобретении.

Газовые печи имеют тенденцию нагреваться и охлаждаться быстрее, чем электрические печи. Это не может быть серьезной проблемой для большинства людей. Тем не менее, для тех, кто любит пекать в спешке, и у кого есть маленькие дети, удобство и безопасность этого типа функций может быть достаточной, чтобы убедить их.

Некоторые говорят, что одним из основных различий между газовой и электрической печью является способ распределения тепла. В таких обстоятельствах электрические печи делают гораздо лучше, большинство с этим согласится. Однако другие утверждают, что газовые духовки лучше контролируют точную температуру духовки. Кроме того, изменения в технологии печей за последние годы позволили газовым печам нагреваться очень равномерно.

Еще одна вещь, чтобы рассмотреть, насколько сухой жар. Некоторые говорят, что электрические печи намного лучше, потому что они имеют тенденцию использовать сухое тепло больше, чем печи на природном газе. Поэтому они не так легко ржавеют. Тем не менее, дополнительная влажность в газовых печах может помочь предотвратить твердость и ломкость некоторых хлебных корок до того, как хлеб будет приготовлен внутри. То же самое можно сказать и о пирогах и пирогах. Поэтому некоторые могут считать, что дополнительная влажность действительно помогает при приготовлении пищи.

Оба типа печей часто работают одинаково. Каждый имеет свой термостат, и большинство из них управляются электрически. Это означает, что даже в случае отключения электричества приготовление пищи в духовке может оказаться невозможным или нецелесообразным, хотя некоторые называют это причиной выбора печи на природном газе.