Как я могу справиться с молочной аллергией?

Аллергия на молочные продукты относится к числу наиболее распространенных пищевых аллергий в мире, и существует ряд методов, которые можно использовать, чтобы жить с этими аллергиями. Как и при любой пищевой аллергии, очень важно пройти тесты на аллергию или перейти на элиминационную диету, чтобы подтвердить, что молочные продукты являются причиной аллергических реакций. Специалист по аллергии может проконсультировать пациента, который считает, что у него аллергия на молочные продукты. Подтверждение важно, потому что большое количество продуктов может вызвать аллергию, и важно сузить истинный аллерген.

Также важно различать аллергию и непереносимость. Когда у кого-то есть аллергия на молочные продукты, его или ее иммунная система выработала антитела к казеину или сыворотке, два белка, которые содержатся в молочных продуктах. Когда молочные продукты попадают в организм, иммунная система организма реагирует, вызывая крапивницу, застойные явления, экзему и другие симптомы. Из-за непереносимости молочных продуктов пациенту не хватает ферментов, необходимых для переваривания лактозы, сахара, содержащегося в молоке, и в результате он или она испытывает желудочно-кишечные расстройства при потреблении молочных продуктов. Аллергия может быть опасной для жизни, в то время как нетерпимость просто неприятна и неприятна.

В случае с аллергией на молочные продукты следует избегать употребления всех молочных продуктов. Это включает в себя молоко, йогурт, кефир, сыр, сливки и так далее. Люди также должны следить за казеином, сывороткой и другими молочными продуктами в обработанных продуктах, особенно заменителями соевого мяса, приготовленными для вегетарианцев. Многие соевые продукты обогащены казеином для увеличения количества доступного белка в пище. Молочные продукты также иногда скрывают как «натуральные ароматизаторы», из-за которых их трудно избежать.

Некоторые люди с аллергией на молочные продукты не могут пить коровье молоко, но могут употреблять козье, овечье или другое молоко. Это потому, что аллергия на молочные продукты может проявляться по-разному, вызывая уникальные реакции. Перед тестированием других молочных продуктов для проверки реакции пациент должен поговорить со своим специалистом по аллергии. Пациентам, которые испытывают серьезные реакции на молочные продукты, также может понадобиться инъекция адреналина, чтобы в случае употребления молочных продуктов их можно было быстро лечить.

В случае непереносимости молочных продуктов некоторые люди избегают молочных продуктов, в то время как другие принимают пероральные добавки, чтобы заменить ферменты, которые их организм не вырабатывает, чтобы они могли пить молоко. Обогащенное лактазой молоко также доступно. Уровень содержания лактозы также очень низок в сырах, особенно в твердых, поэтому многие люди с непереносимостью лактозы могут успешно наслаждаться сыром, не испытывая симптомов.

Родители могут быть рады узнать, что дети часто вырастают из молочной аллергии в возрасте пяти или шести лет.