Каковы медицинские применения Агуамиэль?

Агава - это род многолетнего суккулентного растения семейства Agavaceae , обитающий в полузасушливых регионах юго-запада США, Мексики, а также в Центральной и Южной Америке. Его нектар, или агуамиэль, в течение сотен лет использовался в традиционной медицине, особенно в качестве антибактериального и желудочно-кишечного тоника. У него низкий гликемический индекс, и некоторые диабетики считают, что он является хорошим заменителем сахара. Нектар, который отжимают из растения и нагревают до достижения медоподобной консистенции, можно приобрести в магазинах здоровой пищи, на рынках или в Интернете.

Этот устойчивый к засухе суккулент может достигать высоты 6-10 футов (1,8-4,3 метра). Лучше всего он растет в зонах морозостойкости США 9-11, что означает, что растение выживет при температуре до 20 ° по Фаренгейту (-6,6 ° по Цельсию). Агава предпочитает полный солнечный свет и почву с уровнем рН между 6,1-8,5, который является слегка кислым по сравнению с щелочным. В конце зимы и в начале весны, завод Агавы производит ярко-желтые цветы. Это растение имеет очень острые колючки или края, поэтому любой, кто обращается с ним, должен носить перчатки и соблюдать осторожность.

Антропологи считают, что агуамиэль, возможно, использовался ацтеками в Центральной Америке в 14, 15 и 16 веках. Артефакты предполагают, что ацтеки использовали нектар для подслащивания пищи. Возможно, его также смешали с солью и использовали в качестве припарка для ускорения заживления.

Кожные бактерии, производящие гной, такие как золотистый стафилококк , а также бактерии в кишечном тракте, по-видимому, отмирают в присутствии фитохимических компонентов агуамиэля. По-видимому, антибактериальное действие агуамиэля усиливается при смешивании с солью, что придает некоторую уверенность ацтекскому лекарственному использованию нектара. Агуамиэль, полученный из видов голубой агавы, может быть полезен при лечении синдрома раздраженного кишечника, болезни Крона и язвенного колита; однако необходимо провести дополнительные исследования, чтобы проверить эти гипотезы.

Поддержание стабильного уровня сахара в крови является первоочередной задачей для диабетиков. Чтобы помочь им сделать лучший выбор пищи, многие диабетики полагаются на гликемический индекс, который измеряет, насколько быстро углеводы повышают уровень сахара в крови. Чем ниже показатель гликемического индекса, тем лучше пища для поддержания относительно стабильного уровня сахара в крови. Агуамиэль имеет гликемический индекс 20, что примерно на 50 пунктов ниже, чем у столового сахара. Это означает, что он будет медленно разрушаться, и пользователь не будет испытывать прилив сахара или сбой.

Агуамиэль обычно продается в форме порошка или сиропа, из которого можно сделать настойку или чай. Сироп может быть доступен с добавлением амаретто, фундука или других ароматизаторов. Потребители могут купить его в местных продуктовых магазинах, магазинах здоровой пищи, на этнических продовольственных рынках или в Интернете.