Что такое Foeniculum Vulgare?

Foeniculum vulgare, также известный как фенхель, является хорошо известной травой, культивируемой для ее кулинарных и лекарственных применений. Обычно используемый в качестве средства от расстройства желудка, фенхель - многолетнее растение, выращенное в умеренном климате и собираемое летом и осенью. Хотя побочные эффекты, связанные с использованием foeniculum, редки, беременным женщинам следует употреблять фенхель в умеренных количествах.

Местный к Средиземноморскому региону, foeniculum vulgare широко выращивается в умеренном климате для его листьев и семян. Листья фенхеля обычно собирают в течение месяцев, предшествующих первым заморозкам. Принадлежащий к семейству петрушки, укроп - это перистое многолетнее растение, которое вырастает до высоты 6 футов (2 м). Нежные желтые цветки обыкновенного foeniculum часто используются для того, чтобы подчеркнуть летние цветочные букеты.

Исторически, foeniculum vulgare использовался для лечения различных расстройств, связанных с пищеварительной системой, таких как запоры, изжога и дискомфорт в животе. Эфирные масла фенхеля способствуют выделению пищеварительных ферментов, необходимых для здорового пищеварения, и по этой причине трава является популярным кулинарным ингредиентом, используемым в качестве приправы и консервирующих веществ. Стебли и листья foeniculum vulgare используются в овощных, морепродуктах и ​​молочных блюдах. Трава также может быть использована для ароматизации кулинарных масел, мяса и маринадов. Коммерчески, фенхель используется в качестве консерванта для приправ и полуфабрикатов, таких как пепперони.

С древней Греции фенхель использовался для увеличения лактации кормящих матерей. Исторически фенхель также ассоциировался с укреплением зрения и лечением глазных заболеваний, включая усталость, раздражение и инфекцию. Детоксикационные свойства фенхеля делают его ценной травой для очищения организма, снижения веса и борьбы с инфекцией. Традиционно, травяные настойки укропа использовались для лечения инфекций, связанных с дыхательной системой.

Семена Foeniculum vulgare могут быть приготовлены как травяной настой, отвар или настойка для облегчения симптомов, связанных с различными расстройствами. В сочетании с травами, такими как ревень, настойки укропа могут использоваться для регулирования кишечника и облегчения запоров. При приготовлении в виде настойки 0,5-1 чайную ложку (примерно от 2 до 4 мл) можно пить три раза в день. Подготовленный как жидкость для полоскания рта, фенхель может быть использован для лечения ангины и ларингита. Эфирное масло фенхеля можно использовать для облегчения дискомфорта, связанного с ноющими, воспаленными суставами, или в качестве местного растительного лекарственного средства для лечения боли в зубах и ушах.

Когда корень фенхеля готовят как отвар, его можно использовать для лечения мочеиспускания и для облегчения симптомов, связанных с высокой концентрацией мочевой кислоты в организме. В качестве травяного чая 0,5 чайной ложки (около 1,2 г) всех семян фенхеля измельчают и готовят на чашку воды. После варки в течение 15 минут чай процеживают и охлаждают. Травники и практикующие врачи обычно рекомендуют принимать травяной отвар до трех раз в день. Приготовленный в виде настоя или сиропа, фенхель можно давать детям, которые прорезают зубы или страдают от коликов.

Листья, собранные для длительного хранения, лучше всего собирать в утренние часы после испарения росы. Собранные стебли foeniculum vulgare следует повесить вверх дном и высушить в засушливой среде. Как только стебли и листья высохнут, листья могут быть удалены и храниться в герметичных контейнерах вдали от прямых солнечных лучей. Семена фенхеля собирают осенью после созревания. Как и в случае с листьями, семена фенхеля следует хранить в герметичном контейнере вдали от прямых солнечных лучей.

Может быть редкий аллергический ответ, вызванный, когда человек потребляет фрукты фенхеля. Эфирное масло фенхеля и его приготовленные экстракты следует употреблять только в минимальных дозах из-за риска раздражения кожи, рвоты, респираторного расстройства и судорог. Из-за его потенциальной опасности для здоровья, масло фенхеля никогда не должно использоваться в качестве кулинарного или самостоятельного лекарства. Беременным женщинам следует избегать чрезмерного использования фенхеля из-за его потенциальных эстрогенных эффектов.