Что такое салал?

Салал, также называемый Gaultheria willon Pursh или Oregon wintergreen, является кустарником, произрастающим в Северной Америке. Это определенно найдено в Калифорнии, Аляске и через Тихоокеанский Северо-запад. Лучше всего он растет в теплом и влажном климате, но может выживать и в сухом климате. Кустарник растет от 1,3 до 10 футов (от 39 до 3,05 м) в высоту и имеет блестящие, толстые, похожие на кожу листья темно-зеленого цвета. Первоначально используемый индейцами индейцев, салал используется для различных медицинских целей, таких как лечение диареи, кашля, воспаления и изжоги.

Маленькие цветки растут в белых, розовых или розовых гроздьях на салале. Цветы превращаются в ягодных чашелистиков, которые обычно красного, фиолетового или темно-синего цвета, в зависимости от сезона. Эти крошечные ягоды имеют маленькие волоски, покрывающие мякоть, и съедобны летом и осенью. Многие люди утверждают, что ягоды довольно терпкие, а другие утверждают, что они похожи на чернику, но с мягким, миндалевидным вкусом. Самые сладкие ягоды собирают осенью, обычно после первых заморозков.

Исторически люди, родом из северо-западной части Соединенных Штатов, использовали зарплату для различных целей. Они ели ягоды свежими или пюре их на хлеб или пирожные. Листья куста часто смешивали с другими растениями и курили. Кроме того, они делали чай из листьев для лечения диареи, кашля и туберкулеза.

Многие люди считают, что ягоды салал кустарника слишком мягкие, поэтому они смешивают их с другими ягодами, чтобы приготовить джемы, консервы и желе. Масла из листьев часто используются для создания зимне-зеленого вкуса. Маринад, салатную заправку и вино также можно приготовить из салал ягод. В Интернете есть много рецептов для тех, кто заинтересован в добавлении другого аромата к своей еде.

Как и коренные американцы, многие травники прописывают листья для использования в настойках и чаях. Листья по-прежнему рекомендуют для уменьшения воспаления мочевого пузыря и для лечения изжоги, язв, расстройства желудка, лихорадки, спазмов, а также для уменьшения воспаления пазух. Кроме того, листья могут быть превращены в припарки для лечения укусов насекомых и укусов.

Если условия правильные, то легко вырастить салал. На самом деле, как только оно закрепляется, оно становится очень густым, почти как чаща. Это живет в течение нескольких лет, но новые выстрелы всегда овладевают областью. В результате это довольно плодовито.