Что такое процесс пищеварения?

Пищеварение превращает пищу в питательные вещества, которые могут использоваться организмом. Благодаря этому продукты питания, алкоголь и лекарства также детоксифицируются. Наряду с питательными веществами излишки жидкости также поглощаются и отходы удаляются. Некоторые из основных органов, участвующих в процессе пищеварения у людей, включают в себя рот, пищевод, желудок, тонкую кишку, толстую кишку и прямую кишку.

Процесс пищеварения начинается именно во рту. Он удерживает пищу, а зубы и язык запускают механический процесс пищеварения, также известный как жевание. Различные формы зубов позволяют им кусать и перемалывать кусочки пищи. Слюнные железы выделяют слюнную амилазу, которая запускает химический процесс усвоения углеводов.

Некоторые структуры непосредственно не участвуют в процессе пищеварения, но важны для перемещения пищи в органы, которые находятся. Например, полость в задней части рта, глотка, содержит структуры, которые контролируют глотание. Глотание перемещает разжеванную пищу, или болюс, изо рта в пищевод, помогая предотвратить попадание пищи в дыхательную трубку.

Другая структура, которая перемещает еду, является пищеводом. Это трубка, которая простирается от глотки до желудка. Нижний конец имеет сфинктер, который представляет собой группу особых мышц. Этот сфинктер пищевода предотвращает попадание содержимого желудка обратно в пищевод.

Желудок играет важную роль в пищеварении. Выделяет желудочные соки, одним из которых является пепсин. Пепсин помогает в химическом переваривании белков. Процесс пищеварения в желудке включает использование его мышц для перемешивания и перемещения частично переваренной пищи, называемой химусом, через пилорический сфинктер в двенадцатиперстную кишку тонкой кишки.

Когда химус находится в тонкой кишке, поджелудочная железа и желчный пузырь выделяют вещества, которые способствуют процессу пищеварения. Эти вещества дополнительно расщепляют химус. Большинство питательных веществ поглощается тонкой кишкой. Печень разрушается и выводит из организма питательные вещества, алкоголь и некоторые лекарства, передаваемые ей по тонкой кишке. Наряду с этими функциями печень также вырабатывает желчь, которая сохраняется в желчном пузыре и выделяется в тонкую кишку.

После того, как тонкая кишка выполнила свою роль в процессе пищеварения, ее содержимое передается в толстую кишку, которая служит контейнером для содержимого. Кроме того, толстая кишка помогает поддерживать баланс жидкости в организме, поглощая воду и электролиты, которые могут присутствовать, а также образуя кал. Прямая кишка контролирует удаление кала, который затем выходит из тела через задний проход.