Какова роль двенадцатиперстной кишки?

В желудочно-кишечной системе тонкая кишка состоит из двух отдельных частей - двенадцатиперстной кишки и подвздошной кишки. Двенадцатиперстная кишка является более короткой из двух частей и является местом, где происходит наибольшее пищеварение. Подвздошная кишка значительно длиннее и в основном связана с поглощением питательных веществ и молекул, выделяющихся при пищеварении.

Двенадцатиперстная кишка прикреплена к желудку пилорическим сфинктером. Это действует как метод контроля потока материала из желудка в тонкую кишку. Химус - частично переваренная пища - может проходить только в одном направлении через сфинктер, из желудка в тонкую кишку.

В желудке, пищеварение начинается, когда желудочный сок тщательно смешивается с пищей, которая была принята внутрь. Пища разбивается на более мелкие кусочки, и образуется сливочная смесь, которая называется химус. Через три-четыре часа после еды пищу химуса постепенно выпускают в двенадцатиперстную кишку. Это позволяет тонкой кишке одновременно обрабатывать небольшое количество пищи, обеспечивая тщательное пищеварение, а также постоянную подачу пищи, которая будет поглощаться между приемами пищи.

Пищеварение происходит в двенадцатиперстной кишке путем добавления различных пищеварительных соков. Три источника пищеварительных соков, которые осуществляют этот процесс, - это печень, поджелудочная железа и стенка тонкой кишки. Стенки тонкой кишки сложены и характеризуются ворсинками - выступами в виде маленьких пальцев. Ворсинки содержат клетки гладких мышц, которые позволяют им сокращаться и расслабляться, так что пища дополнительно смешивается с пищеварительными соками, а также перемещается по тонкой кишке.

Три пищеварительных сока, которые выпущены в двенадцатиперстную кишку, являются желчью, панкреатическим соком и кишечным соком. Желчь вырабатывается печенью. Он содержит минеральные соли и желчные соли, которые помогают регулировать рН химуса, а также расщепляют жиры и масла на более мелкие молекулы для облегчения пищеварения. В желчи нет пищеварительных ферментов.

Помимо минеральных солей, сок поджелудочной железы содержит несколько различных ферментов. Каждый из этих энзимов работает с молекулами пищевых продуктов разного типа, разбивая их на составные части. Когда пища проходит через двенадцатиперстную кишку, она тщательно смешивается с этими ферментами, поэтому, когда она достигает подвздошной кишки, она распадается на маленькие молекулы, которые затем могут всасываться в организм.

Кишечные пищеварительные соки содержат слизь, минеральные соли и ферменты. Слизь и минеральные соли вырабатываются железами Бруннера, а ферменты вырабатываются на кончиках ворсин двенадцатиперстной кишки. Слизь и минеральные соли помогают смазывать двенадцатиперстную кишку и регулировать рН, а ферменты осуществляют пищеварение, расщепляя белки, липиды и углеводы.