Что такое синтез витамина D?

Синтез витамина D - это процесс создания витамина D в организме. Люди должны потреблять большинство витаминов и минералов в пище, которую они едят, но витамин D может синтезироваться в коже во время воздействия прямых солнечных лучей. Этот жирорастворимый витамин необходим для поддержания нормального метаболизма кальция, а его недостаток может вызвать ряд неблагоприятных состояний.

Поскольку витамин D редко встречается в пищевых продуктах, основным источником является синтез витамина D, в котором холестерин превращается в витамин. Таким образом, диета с низким содержанием холестерина может привести к снижению уровня витамина D. В то время как воздействие солнечного света позволяет людям самостоятельно синтезировать витамин, такие факторы, как время года, облачный покров, смог и использование солнцезащитного крема, снижают способность организма усваивать организм. ультрафиолетовый свет. Недостаток правильного пребывания на солнце также может привести к истощению уровня витамина.

Чтобы сделать биологически неактивный витамин готовым к употреблению, должен произойти синтез витамина D. Есть два процесса, которые витамин D должен пройти, прежде чем организм сможет получить к нему доступ. Во-первых, он превращается в 25-гидроксивитамин D, также известный как кальцидиол, в печени. Затем почки превращают кальцидиол в активный 1,25-дигидроксивитамин D или кальцитриол. Когда витамин D превращается в кальцитриол, его можно использовать для регулирования уровня кальция в крови.

В пищевых продуктах витамин D в основном содержится в рыбе и рыбьем жире. Небольшие количества можно найти в говяжьей печени, сыре и яичке, которые считаются продуктами с высоким содержанием холестерина. Во многих развитых странах витамин D также часто добавляют в другие продукты, такие как обогащенное витаминами молоко или хлопья для завтрака. Есть добавки витамина D, доступные для людей с дефицитом витамина.

Дефицит витамина D может вызвать боль в мышцах и суставах, снижение функции иммунной системы и проблемы со стабилизацией настроения. Со временем могут развиться серьезные расстройства, такие как рахит и остеомаляция. Хотя эти состояния обычно являются результатом снижения потребления витамина D, иногда они также могут возникать из-за снижения способности к синтезу витамина D.

При рахите, тяжелом детском состоянии, кости не могут минерализоваться. Без надлежащей минерализации растущие кости в несущих конечностях, таких как ноги, становятся изогнутыми. Кости в грудной клетке могут также показать пороки развития. У взрослых недостаток витамина D может привести к остеомаляции, которая делает кости мягкими. Хотя кости больше не растут, они все еще восстанавливаются, поскольку старые клетки умирают и появляются новые клетки, чтобы заменить их.