Каковы свойства этанола?
Двумя основными химическими свойствами этанола являются спирт и вода. Этанол считается 95-процентным спиртом. Химическое вещество содержит около 5 процентов воды. Свойства этанола незначительно варьируются в зависимости от его предполагаемого использования.
Когда этанол создается для коммерческого использования, он не производится путем ферментации. Химические свойства этанола включают вещество под названием этен. Как элемент, он официально известен как C 2 H 4 . Этанол, который используется в бензине и других коммерческих веществах, включает смешивание этена с паром (H 2 O).
Поскольку испаренная вода смешивается с этеном, она образует химическое свойство, которое называется C 2 H 5 OH. Это вещество является одним из видов производимого этанола. Другой тип этанола используется в пищевых продуктах.
Химические свойства этанола, которые используются в пищевых продуктах, отличаются от таковых в коммерческих формах, поскольку они создаются путем ферментации. Сахар и дрожжи смешиваются вместе, образуя вещество. Сахароза превращается в глюкозу и фруктозу с помощью дрожжевых природных ферментов. Дл достижени этого смесь дрожжей и сахарозы нагревают с конечными свойствами, состо щими из этанола и диоксида углерода.
Этанол имеет температуру кипения 1436 ° по Фаренгейту (780 ° по Цельсию). Его температура плавления составляет -2038 ° по Фаренгейту (-1150 ° по Цельсию). Химическое соединение считается прозрачной жидкостью. С точки зрения других физических свойств этанола, его аромат или запах невелик и привлекателен.
Если этанол нагревается, он меняет свой химический состав. Вещество превращается в два отдельных свойства. Эти свойства включают диоксид углерода или 2CO 2 и пар, который выражается как 3H 2 O.
Когда этанол окисляется, он может превращаться в два разных химических соединения. Первым является этанал или ацетальдегид. Этановая кислота является вторым возможным соединением, если этанал подвергается дальнейшему окислению. Это соединение также известно как уксусная кислота.
Третий тип образующегося соединения этанола представляет собой этилен. Это создано через процесс обезвоживания. Серную кислоту объединяют с этанолом и выдерживают при температурах, превышающих 284 ° по Фаренгейту (140 ° по Цельсию).
В качестве вещества этанол может быть химически превращен в несколько форм хлорида и сложных эфиров. Он обладает способностью образовывать атомы кислорода и водорода, когда он реагирует с высокими температурами. При смешивании с натрием при комнатной температуре он образует этоксид натрия.
Этанол часто используется для производства ацетальдегида и уксусной кислоты. Это обычно используется, чтобы сделать алкогольные напитки, особенно те, которые являются почти чистым алкоголем. Коммерчески это вещество используется для изготовления альтернативного автомобильного топлива и в качестве добавки в обычный бензин. Этанол используется во многих веществах, в том числе в красках, лаках и термометрах.