Что такое молекулярный вес пептида?

Молекулярная масса пептида представляет собой число без единиц, которое получается из отношения средней массы молекулы пептида, деленной на одну двенадцатую массу атома углерода 12. Молекулярную массу пептида также можно описать как один моль пептида. в граммах в качестве моля указывается количество пептида, равное его молекулярной массе. Следовательно, поскольку вес аминокислоты пролина, например, составляет 97,12, один моль пролина равен 97,12 грамма вещества.

Важно знать значения молекулярной массы пептида в таких процессах, как синтез пептида, поскольку вес можно использовать для определения концентрации молекулярных компонентов. Например, если бы один компонент имел молекулярную массу 50, а другой имел молекулярную массу 100, то молекулы во втором соединении весили бы вдвое больше, чем молекулы в первом соединении. Если бы они оба были объединены в равных граммах, соединение с более низким весом имело бы в два раза больше молекул, присутствующих в смеси, поскольку они весили только вдвое меньше, и вместо концентрации 50/50 концентрация составляла бы приблизительно 66 / 33.

Программное обеспечение для анализа молекулярной массы часто используется для расчета чисел молекулярной массы пептида, так как в противном случае вычисления могут быть затруднены. Мало того, что в аминокислотных последовательностях, составляющих пептиды, учитываются различные молекулярные массы химических элементов, но есть и другие факторы, которые следует учитывать. В игру вступают как гидрофобные, так и гидрофильные свойства воды, а также молярные коэффициенты поглощения для самих белков. Число Авогадро, представляющее, сколько молекул существует в моле, также следует использовать при определении объема пептида по молекулярной массе пептида.

Аминокислоты являются строительными блоками для пептидов. Они варьируются от молекулярного веса остатка, который является фактическим весом минус вода, от 57,05 для самой маленькой молекулы глицина до 156,19 для самой большой молекулы аргинина. Когда две или более аминокислоты объединены, для определения новой молекулярной массы часто используется калькулятор молекулярной массы пептида.

Определение точного молекулярного веса пептида имеет важные применения в различных исследованиях. Доказательства показывают, например, что низкомолекулярные пептиды являются важными регуляторами в биологии. Гормоны, которые содержат эти пептиды, активны в областях тела, таких как мозг, нервная система и желудочно-кишечный тракт.