Hur kan jag bli kock?

Det finns många vägar att bli kock. Vissa människor börjar med att ha ett intresse för matlagning som de främst utforskar hemma, och andra har lång utbildning på restauranger under ledning av andra kockar. En annan väg är att gå på en kulinarisk skola, vanligtvis en som erkänns i ditt land av kulinariska yrket. Dessa kan hjälpa människor att lära sig allt från grunderna i matlagning till att driva en restaurang.

Oavsett vilken väg du tar, om du vill bli kock bör du öva på matlagning varje chans du får. Om du har utvecklat detta intresse innan du avslutat gymnasiet, ta chansen att laga mat hemma och använda några av de fantastiska programmen i nätverk som The Food Channel, för att ge dig idéer om hur du kan utöka din matlagningsrepertoar. Läs också kokböcker för kända kockar, och även böcker som fokuserar på matlagningsteknik.

Om du har tur har vissa gymnasieskolor avdelningar för kulinarisk konst, där du kan lära dig ännu mer om hur du blir kock. Om detta inte är tillgängligt, leta efter matlagningskurser i ditt samhälle eller försök få arbete på en restaurang. Om du är en bra arbetare och uttrycker intresse för att bli kock är det troligt att många av dina arbetskamrater kommer att ge dig råd och möjligheter att öva några av de färdigheter du behöver. Det kan också vara till hjälp att arbeta på en restaurang efter att ha lämnat gymnasiet, särskilt om du behöver spara pengar för att gå på en kulinarisk skola.

Vissa högskolor har kulinariska program, men de flesta kulinariska skolor är privata och kostsamma. Du avslutar vanligtvis inte ett program och tar automatiskt över en restaurang. Du måste fortfarande lägga tid som linjekock, souskock eller en av många kockar på en restaurang innan du använder ett komplett kök på egen hand. Detta arbete kan vara viktigt för när du blir den bästa kocken på en restaurang, eftersom det hjälper dig att förstå perspektivet på de personer du kommer att anställa.

Vissa kockar äger sina egna restauranger och andra driver baksidan eller andra aspekter av matproduktion i en restaurang. Om du tittar mot en dag med en egen restaurang när du blir kock kan det vara till stor hjälp att förstå verksamheten, särskilt restaurangförvaltningen. Om din kulinariska skola inte erbjuder sådana klasser, gör de flesta högskolor det, och detta är ett utmärkt sätt att förbereda sig för att bli kock. Att lära sig om hur man lyckas driva ett företag och alla aspekter av att driva en restaurang kan ge dig större chans att lyckas inom ett mycket konkurrenskraftigt område.

När du väl är kock är fortbildningen också fantastisk. Mattrender förändras, och många utmärkta kockar tar sig tid att studera ett särskilt kök som intresserar dem eller nya mattrender. Fortfarande, i de flesta restauranger är det grundläggande matlagningstekniken det viktiga första steget när du vill bli kock. Börja med att lära dig grunderna och arbeta sedan med att specialisera dig i speciella typer av mat som du särskilt tycker om att förbereda.