Hur blir jag en lägerkock?

Läger för både barn och vuxna är ganska populära i många regioner över hela världen, och medan camparna njuter av olika aktiviteter under dagen, kommer en lägerkock att vara upptagen med att förbereda, laga mat och servera måltider. För att bli lägerkock kan det vara nödvändigt att genomföra en gymnasieutbildning, även om vissa läger inte kommer att kräva detta. Överensstämmelse med lokala lagar och bestämmelser om matlagning och servering av mat kommer att vara nödvändig för att bli lägerkock, och du kan behöva tjäna vissa certifieringar, till exempel en livsmedelshandlare.

Denna licens visar i huvudsak att du har utbildats dig hur du hanterar mat på ett säkert sätt och hur du kan förhindra förstöring och överföring av bakterier. Det är inte ovanligt svårt att få en sådan licens, men du kan behöva göra lite forskning och studier för att förbereda dig för den korta tentamen. När du har fått en livsmedelsförare licens kan du överväga att få ett jobb i ett kök på en restaurang; ett sådant jobb kommer att förbereda dig för att bli en lägerkock när en position blir tillgänglig.

Var redo att engagera din sommar i lägret om du vill bli lägerkock. I de flesta fall kommer lägret bara att pågå under sommaren, vilket innebär att du kommer att vara ur jobbet när lägret är slut. Förbered dig på detta genom att leta efter andra jobb som börjar när lägresäsongen slutar. Ibland går lägret året runt, i vilket fall du kan sluta bo på campingplatserna eller i närheten.

När du blir lägerkock lagar du måltider för ett stort antal människor, vilket är en annan upplevelse än att bara laga mat för dig själv eller för din familj. Du måste lära dig hur man hanterar en kökpersonal, hur man bestämmer portionsstorlekar och rätt mängder ingredienser, hur man lagrar mat och förbereder den för matlagning och hur man rengör alla köksredskap och bestick på ett säkert och effektivt sätt. Lär dig hur du använder vanliga köksmaskiner och enheter och se till att du undersöker säkerhetsförfaranden som förhindrar skador från brand, fall eller andra vanliga olyckor i köket. Ventiler och huvor ska vara rena och färdiga att använda, och du bör veta hur man använder sådana enheter. I vissa fall kan du också vara ansvarig för att planera måltider, vilket innebär att du kommer att behöva ta reda på hur mycket av varje ingrediens som kommer att behövas samt var du kan få sådana ingredienser.