Hur blir jag kock de Partie?

För att bli en chef de partie måste du få erfarenhet som kock och visa kunskaper inom minst ett matlagningsområde. Om du vill få ett jobb som kock de partie, ibland kallad linjekock, i ett stort kök, kan du också behöva ledarerfarenhet, eftersom du kan behöva utbilda och hantera ytterligare personal. Medan formell utbildning kan hjälpa dig att få ett jobb som kock, krävs att du blir kock de partie för att du ska visa verkliga framgångar när du arbetar i ett kök. En chef de partie ansvarar för en viss kökstation, så den måste inte bara ha goda matlagningsförmågor, utan måste också kunna effektivt arbeta med underordnade.

När du börjar din strävan att bli kock de partie kanske du vill försöka få ett jobb i ett restaurangkök som arbetar i alla former för att få erfarenhet och avgöra om den kulinariska världen passar dig. Om du för närvarande går på gymnasiet kanske du också vill ta matlagningskurser, vilket kan hjälpa dig att förstå om du gillar att arbeta med mat. Vissa gymnasieskolor kan också erbjuda mer avancerade yrkesklasser för dem som är intresserade av att arbeta på restauranger. Efter att du har tagit examen kan du välja att gå på ett kulinariskt skolprogram som erbjuds genom en yrkesskola, community college eller till och med genom fyraåriga universitet. Om du bestämmer dig för att fortsätta kulinarisk utbildning, se till att du går till en skola som erbjuder praktikmöjligheter så att du kan få kökupplevelse.

Om du bestämmer dig för att inte gå till skolan för att bli kock de partie, kommer du att få ett jobb på köpet. Om du inte har någon utbildning eller erfarenhet kan du behöva börja som diskmaskin eller arbeta under nära övervakning av en kock som gör ett enkelt förarbete. När du fortsätter i din karriär bör du söka mer ansvar och vara uppmärksam på instruktionerna från dina överordnade i att lära dig att förbättra dina matlagningsförmågor. Om du arbetar i ett mindre kök kan du så småningom bli en chef de partie när din överlägsna lämnar eller blir befordrad. Med tiden kan du också få tillräckligt med erfarenhet av att arbeta i en viss del av köket som du så småningom kan lämna till en annan anläggning och ta över som stationskock.