Hur blir jag kock praktikant?

Om du vill bli kock -praktikant måste du först ha någon form av matlagningstalent och sedan ansöka till en restaurang. När du har accepterat i köket kommer du att tjäna under ett vakande kock som vaknar och mentorera dig på din resa för att bli kock -praktikant. Som en del av din träning kommer du att lära dig att hugga, röra och laga alla typer av livsmedel samt behärska andra köksuppgifter. Matens typ och stil som du kommer att lära dig att laga beror på vilken typ av kök du tränar i.

Det finns två typiska metoder för att bli kock: att få en högskoleexamen från en ansedd högskola eller lärling för att bli kock -praktikant. Av de två är den senare kanske mest praktiserade, med många blivande kockar som försöker lära sig av en etablerad kock samtidigt som de utvecklar sina egna kulinariska färdigheter. En av de viktigaste och grundläggande av alla kockfärdigheter är korrekt knivkontroll. Detta utvecklas ofta genom att låta kocken som är ansvarig för att vara ansvarig förAll skärning, huggning och andra olika knivrelaterade uppgifter i köket.

En färdighet som lärs ut när han studerar för att bli kock praktikant bygger smak i lager. Detta åstadkommes genom att förstå rätt och korrekt ordning för att lägga till ingredienser. Kryddan av någon maträtt är avgörande när man lär sig att bli kock. Den typiska träningsperioden för en kock fokuserar på att förstå rätt krydda, inklusive kryddorna som fungerar bäst tillsammans och de kryddor som inte bör kopplas ihop. Det är mycket viktigt för varje kock att lära sig rätt kryddor att använda för att få fram den bästa smaken från en given maträtt.

Andra viktiga färdigheter som lärs när de försöker bli kock -praktikant är portstorlekar, förvaring av mat och sätt att använda rester för att bäst hjälpa kökets budget. En av de mest kritiska komponenterna i någon bra restaurang - annat än smaken på fOOD - är portionsstorleken. Kocken måste lära sig att ge restaurangen tillräckligt med mat för att få honom att känna sig full utan att ge så mycket att överflödigt mat transporteras från köket i att gå-kartonger. De ökande kostnaderna för färsk mat i vissa områden kräver att varje medlem av kökspersonalen - till och med praktikanter - maximerar matlagringspotential i ett försök att minimera förlust av färska grönsaker och proteiner samtidigt som de kan dra fördel av bulk shoppingföreningar.