Hur blir jag matteknolog?
Livsmedelsteknologer forskar och utvecklar nya bearbetnings- och distributionstekniker för livsmedelsprodukter. De ser till att produkterna är säkra och näringsrika för konsumtion genom att använda specialiserade förpackningsmetoder och rekommenderar lagrings- och beredningsförfaranden. En person som vill bli matteknolog måste vanligtvis skaffa sig minst en kandidatexamen i en näringsrelaterad vetenskaplig disciplin och få erfarenhet av inträdesnivåer. En kvalificerad person kan bli en matteknolog i en bearbetningsanläggning, ett privat forskningslaboratorium eller en myndighet för livsmedelssäkerhet.
En gymnasieelever som vill bli en matteknolog kan börja förbereda sig för högskolan och en eventuell karriär genom att studera näring och anatomi. Gymnasieskolor i biologi och kemi är användbara för att introducera en student till grundläggande vetenskapliga begrepp och laboratorieforskningstekniker. Om en student inte har tillgång till klasser specifikt inriktade på människors hälsa och näring, kan han eller hon studera ämnen online eller på biblioteket. Nära examen kan han eller hon börja undersöka fyraåriga program vid ackrediterade universitet.
Många skolor erbjuder utbildningsprogram inom matteknik och livsmedelsvetenskap. Om ett sådant program inte erbjuds kan en examen i jordbruksvetenskap, biologi eller tillämpad kemi ge mycket av samma typ av undervisning. Som grundutbildare lär en student sig om matvetenskapens historia och de aktuella trenderna i branschen. Han eller hon har vanligtvis chansen att delta i labbkurser för att få praktisk erfarenhet av mikrobiologi och kemiexperiment.
Efter att ha tjänat en examen kan en individ undersöka möjligheterna till inträdesnivå att bli matteknolog i många olika miljöer. Tillverknings- och bearbetningsanläggningar, myndighetskontrollorgan och jordbruksutvecklingsföretag erbjuder i allmänhet de flesta öppningar för nya arbetare. När en person kan landa ett jobb kan han eller hon förvänta sig att tillbringa flera månader i formell utbildning på jobbet. Erfaren teknologer och forskare introducerar den nya arbetaren för detaljerade procedurer och tekniker.
Med tiden kan en arbetare ges mer ansvar och få börja arbeta med mer självständighet i projekt. Vissa regioner och arbetsgivare kräver att teknologer klarar certifieringsprov innan de kan arbeta helt utan tillsyn. Efter avslutad utbildning som krävs för att bli en matteknolog och få erfarenhet inom området kan en individ få chansen att gå framåt inom sitt företag. Erfarna, skickliga teknologer kanske kan bli projektledare och chefsledare i tid.