Hur blir jag värdinna / server?
En värdinna / server hänvisar normalt till någon som serverar mat i en ätande anläggning, samtidigt som den är tillgänglig för att hälsa kunder och svara på telefonen. Tjänsten kräver vissa yrkeskunskaper och personlighetsdrag, ett minimum av formell utbildning och förmågan att lära sig på jobbet. Att ha tidigare erfarenhet av försäljning eller kundservice är vanligtvis också bra. Någon med dessa kvalifikationer kan vanligtvis bli en hostess / server genom att framgångsrikt ansöka om en öppen position.
Någon kan uppfylla både värdinna och serverroller när en restaurang är upptagen eller om den har en liten personal. Restauranger med full service tenderar emellertid att separera positionerna. Arbetsschemat för en värdinna / server är vanligtvis något flexibelt och det krävs vanligtvis ingen formell utbildning; en gymnasial utbildning räcker ofta. För många är detta deras första jobb och de får merparten av sin erfarenhet genom utbildning på arbetsplatsen.
En hostess typiska uppgifter är att hälsa kunder, visa dem till sina platser och förse dem med menyer, så att vara vänlig och utgående är en viktig färdighet. En värdinna kan också ta bokningar personligen eller via telefon, och kan behöva sätta kunder på en väntelista, vid behov, och visa dem alternativa sittplatser medan de väntar på sina bord. I många fall utför hon också kassauppgifter, så grundläggande matematiska färdigheter är viktiga.
Ofta inkluderar de specifika uppgifterna för en server att ta hand om matgäster under sina måltider, förklara menyn och eventuella specialrätter och besvara kundens frågor om matlagning. Vanligtvis borde hon kunna förklara ingredienserna, notera frågor om livsmedelssäkerhet och potentiella allergier. Om du vill bli en hostess / server, bör du kunna servera mat och dryck på ett tidigt och snyggt sätt och kontrollera med kunderna under hela måltiden för att säkerställa deras tillfredsställelse och ta itu med eventuella problem.
Det finns flera sätt att ansöka om att bli värdinna / server. Tillgängliga jobb annonseras vanligtvis av restaurangen via "Help Wanted" -skyltar eller i annonser i lokala tryckta och onlinepublikationer. Vissa matställen annonserar med mun till mun. Standardförfarandet för att bli värdinna / server är att ansöka personligen, fylla i en jobbansökan och slutföra en intervju med ägaren eller chefen.
Vissa personlighetsdrag kan hjälpa någon att bli en hostess / server. Ett bra minne och organisatoriska färdigheter är viktiga, liksom att vara väl talade och artiga när man handlar med allmänheten. Vissa matställen har anställda som talar flera språk för att kommunicera med anställda och kunder med olika kulturell bakgrund, så att flerspråkigt kan hjälpa dig att få ett jobb.
När du blir värdinna / server inkluderar din utbildning på jobbet vanligtvis kundservicefärdigheter, livsmedelssäkerhet och hantering och utbildning i frågor som livsmedelsallergier. Du kan ta på dig administrativa uppgifter som bearbetning av betalningar, vilket kan kräva att du lär dig att använda datoriserade kassaapparater. Vissa hostesservrar deltar i klassrumsutbildning, som kan täcka mer avancerade ämnen relaterade till att arbeta i en restaurang med full service.