Hur blir jag en maitre d '?

För att bli en Maitre D ', som översätter från franska till engelska som "Master of the Hotel", måste du kunna hantera en matsal på ett adekvat sätt komplett med personal och övertyga en anställningschef för dina förmågor. Om du inte redan har en stark bakgrund inom matsalshantering krävs sannolikt att hantera ett team i en annan aspekt av gästfrihets- eller detaljhandelsindustrin. Beroende på land och restaurang sträcker sig utbildningskraven från gymnasiet till ett gästfrihetscertifikat. Att arbeta på mindre restauranger som värd eller headwaiter eller till och med en bartender innan du försöker komma in på större hotell eller kryssningsfartyg kan vara en framgångsrik strategi för att bli en maitre d '.

Bygg upp din matservice, servering och övervakning så snart du kan genom både formell och informell studie där det är möjligt. Genom att genomföra relevanta restauranghanteringskurser kan du främja din kunskap och visa potentiella arbetsgivare Reading din CV eller intervjuar dig att du är seriös och brinner i ditt mål att bli en maitre d '. Ledarskapskurser kan också hjälpa dig att bli anställd, men det är bäst att relatera din jobbupplevelse till hur du kunde motivera ett team för att uppnå ett företags eller hotellets mål.

att vara en Maitre D 'kräver inte bara ett starkt teamledarskap, utan en grundlig förståelse för en matsalens kundkrets och meny. Innan du ansöker om att bli en Maitre D 'vid en viss anläggning, gör dina läxor genom att lära dig och analysera menyn. Detta, utöver en relevant bakgrund, kan vara till hjälp för att övertyga anställningschefen att du är rätt person för jobbet. Du måste också visa personliga egenskaper som artighet och pålitlighet.

Om du hoppas bli en maitre d ', är det viktigt att vara tillgängligt för att arbeta med ett brett utbud av skift och timmar. Detta är inte den typ av jobb därDu kommer sannolikt att ha kvällar och helger. Beroende på strukturen för hotell och livsmedelsindustrin i den del av världen där du hoppas kunna arbeta, kan du behöva vara beredd att bli medlem i en fackförening. Att göra grundlig forskning innan du planerar att bli en maitre d 'på specifika platser eller områden är nödvändig för att undvika att hållas tillbaka i ditt mål på grund av förseningar av pappersarbete. Se till att du är beredd att övertyga att anställa chefer om att du är väl avrundad i matsalshantering och kan fungera bra inom inställda budgetar.