Hur blir jag okolog?

För att bli oenolog eller vinproducent måste du älska allt om vin. Från druvorna till marknadsföringen som gör en bra vingård bra, är det omöjligt att bli en oenolog utan en verklig passion för vin. Bortsett från en önskan att lära sig och förstå allt om vin, är det också viktigt att få några nödvändiga färdigheter.

För att bli oenolog måste du också veta hur en vingård fungerar, hur man skördar druvor, hur man tillämpar kemi på vinframställning och vinframställningsprocessen i allmänhet. Alla dessa färdigheter måste förstås noggrant innan de blir vinexperter. Det finns i huvudsak två sätt att bli oenolog. Det första sättet är att skaffa sig en praktik på en lokal vingård, och det andra sättet är att gå på ett universitet som har ett vinodlingsprogram.

Om du råkar bo nära vingårdar, ta dig tid att besöka varje fastighet. Genom att prata med chefer, gå genom en vingård och fråga om vinprocessen kan du börja förstå hur vin tillverkas. Många vingårdar kräver ytterligare hjälp under skördesäsongen, vilket händer under höstmånaderna i de flesta delar av världen. Vingårdar som har små butiker i lokalerna kan också behöva extra hjälp. Att försöka få ett jobb på en vingård är ett utmärkt sätt att bli oenolog.

Alternativt kan du leta efter ett universitet nära dig som erbjuder ett vinodlingsprogram eller enologiprogram. Dessa program blir mer och mer populära eftersom vin blir en större del av vardagen. Ofta har studenter som studerar enologi fått andra examina inom vetenskapsrelaterade områden som mikrobiologi eller växtfysiologi, men att förvärva denna typ av examen innan de studerar enologi är inte absolut nödvändigt.

Du kanske också vill överväga att få en Master of Wine-examen, som endast erbjuds av Institute of Masters of Wine belägen i Storbritannien. Denna ackreditering erkänns över hela världen, och det är en grad som hjälper dig att få lukrativa jobb inom vinområdet. Efter att ha fått utbildning på jobbet eller en erkänd examen kan du bli oenolog.

Oenologer kan hitta anställning genom att ansöka till vingårdar som vinmakare, söka sommelierpositioner på restauranger eller genom att söka lärarplatser vid lokala universitet. Även om en oenologs position kan vara en givande, är det ofta ett jobb som kräver långa timmar. Om du försöker bli oenolog börjar du med att lära dig allt du kan om vin och bestäm sedan om du vill arbeta som praktikant eller gå på universitet.