Hur väljer jag den bästa franska matlagningsskolan?

Att laga mat i världen är både en underbar hobby och en givande karriär, och att gå till fransk matlagningsskola är ett utmärkt sätt att lära sig om denna internationellt erkända typ av mat. Den typ av skola du väljer är direkt relaterad till din avsedda användning av dessa färdigheter. En professionell fransk matlagningsskola är betydligt dyrare, har högre standarder och kräver mer tid och hängivenhet som man erbjuder klasser för hemunderhållning. Förutom nivån på programmet som erbjuds på skolan finns det tre andra saker att tänka på: antagningskvalifikationer, rykte och studenttjänster.

För att kunna delta i den bästa professionella franska matlagningsskolan måste du ha arbetat minst sex månader på en restaurang. Många sökande har redan avslutat ett kulinariskt program från en erkänd skola och vill uppgradera sina färdigheter. Programmet för kulinarisk konst är vanligtvis ett år i längd och ger den utbildning som krävs för att förbereda ett brett utbud av rätter. Den bästa franska matlagningsskolan i världen är den berömda Le Cordon Bleu®, som erbjuder franska matlagningskurser på professionell nivå i Frankrike och på satellitplatser runt om i världen.

I USA erbjuds fransk matlagningskola som ett forskarutbildningsprogram genom de stora högskolorna eller kulinariska skolorna. Den bästa skolan i USA är Culinary Institute of America® (CIA®), och den erbjuder en fransk matlagningsskola som certifikatprogram. Förutom matlagningskurserna finns det ett externshipprogram där studenter arbetar i kommersiella kök och restauranger under ledning av en mästerkock.

Skolans rykte är mycket viktigt eftersom du lär dig dess tekniker och metoder. Förväntningen är att du kommer att använda dessa färdigheter i din position som kock. Många skolor har en kärnuppsättning av instruktörer och en serie högprofilerade gästinstruktörer som tillhandahåller korta kurser eller seminarier. Som regel skyddar matlagningsskolorna sitt rykte och ser mycket noga med att se till att akademiker har de färdigheter som krävs för att omedelbart kunna användas i ett kommersiellt kök.

Studenttjänster är en aspekt av franska matlagningsskolor som ofta ignoreras. Men tillgängliga och tillhandahållna tjänster har en enorm inverkan på din framgång i skolan. Dessa program är utformade för att hjälpa studenter med ekonomiska problem, hantering av arbetsbelastning, studiekompetens, bostäder och mer. Förutom de faktiska supporttjänsterna levereras vanligtvis klubbar, friidrott och andra sociala program via studenttjänster. Ta en titt på vad som är tillgängligt när du gör ditt val.