Hur får jag HACCP-certifiering?

Certifiering som specialist i riskanalys kritiska kontrollpunkter (HACCP) gör det möjligt för en livsmedelssäkerhet att granska system och utvärdera dem för deras effektivitet. Finns i USA, HACCP-certifiering kan uppnås inom mjölk, matservice, juice och skaldjur. För att få HACCP-certifiering måste du förbereda dig för Certified HACCP Auditor Exam, eller CHA Exam, som erbjuds av American Society for Quality (ASQ); då måste du välja ett datum och gå till tentamen; då kan du ansöka om certifiering.

Beslutet att bedriva HACCP-certifiering bör baseras på flera faktorer, inklusive minst fem års arbetslivserfarenhet inom livsmedelsrelaterad säkerhetshantering. Detta femåriga krav fastställs av ASQ. Områden med arbetslivserfarenhet kan vara att hjälpa till att starta ett HACCP-projekt, utvärdera mål för produktsäkerhet och granska en HACCP-plan som har genomförts.

Du måste förbereda dig för CHA-tentamen för att få HACCP-certifiering, och flera organisationer, inklusive ASQ, erbjuder kurser som granskar vad som kommer att täckas i tentamen. Kurser ska täcka de sju principerna som är involverade i HACCP-implementeringen. De bör också uppfylla de lagstadgade kraven i den nuvarande livsmedelskoden från US Food and Drug Administration.

När du är redo att ta examen för att få HACCP-certifiering måste du välja ett datum och registrera dig hos ASQ. CHA-examen administreras flera gånger per år på konferenser eller lokala ASQ-kapitel, även kallade sektorer. ASQ tillåter testtagare att använda sina egna referensmaterial och miniräknare under tentamen, som innehåller mer än 100 frågor och det kan ta flera timmar att slutföra.

Om du klarar CHA-tentamen har du två sista steg för att skaffa HACCP-certifiering: gå med i ASQ och betala medlemsavgifterna, ansök sedan om certifieringen och betala de separata avgifterna i samband med arkivering. Med allt detta pappersarbete och betalning klar kan du säkra din HACCP-certifiering. Detta gör att du kan arbeta som en utsedd HACCP-revisor i olika livsmedelsrelaterade inställningar.

Vägen till HACCP-certifiering slutar inte med att godkänt examen och få officiellt erkännande. ASQ kräver att certifierade HACCP-revisorer certifieras vart tredje år. Detta innebär att certifierade revisorer måste tjäna ett visst antal poäng från aktiviteter som undervisning, kurs eller deltagande i möten. Med dessa intjänade krediter kan HACCP-revisorer arkivera pappersarbete för återcertifiering och betala erforderliga avgifter, och deras certifiering kommer att förlängas ytterligare tre år.