Vilka är de olika konditjobbjobben?

I allmänhet är en konditor ansvarig för att tillverka desserter och kan också vara ansvarig för skapandet av andra bakverk, som bröd, om det inte finns någon utsedd bakare i köket. Det finns ett brett utbud av mer specifika jobb med konditorier, men som var och en koncentrerar sig på olika kompetensområden och kräver olika erfarenhetsnivåer. Konditorjobb kan vara tillgängliga i en restaurang, bageri, bistro, café eller annan plats. En person som är intresserad av att bli konditor kan börja med att söka anställning som bakarassistent innan han så småningom fortsätter för att specialisera sig i en viss typ av efterrätt. Alla konditorer i ett kök svarar vanligtvis till den verkliga konditorn, som vanligtvis är den kock med mest erfarenhet och skicklighet.

Till skillnad från många andra typer av konditjobb kräver inte en bagerassistent en kulinarisk examen. Att bli bagerassistent är ett bra sätt för en person att bekanta sig med den kulinariska branschen innan han går in på ett utbildningsprogram eller en karriär. I allmänhet innebär detta jobb att ta en stödjande roll och hjälpa mer erfarna kockar med uppgifter som bakning, dekorering och rengöring och organisering av köket.

Många andra konditjobb motsvarar linkkockjobb. Dessa kockar ansvarar för en viss station i köket och koncentrerar sig vanligtvis på att göra en specifik typ av efterrätt. Till exempel är en konfektör eller chocolatier vanligtvis ansvarig för att tillverka godis, choklad och ibland petits fours, som vanligtvis är små kakor eller bakverk. En glaciär förbereder alla frysta desserter på en meny, som sorbet, glass, granita och gelato, medan en dekoratör ansvarar för beredningen av detaljerade dekorerade dekorer, som bröllopskakor.

Även om termerna "bakare" och "konditor" ofta används omväxlande, är de inte alltid samma sak. Medan en bagare kan förbereda många av samma saker som en konditor gör, till exempel pajer, kakor och kakor, förbereder en konditor vanligtvis inte brödprodukter. I modern tid har emellertid de två rollerna blivit allt mer förvirrade, så att en konditor kan vara ansvarig för de uppgifter som vanligtvis utförs av en bagare och vice versa.

Av alla tillgängliga konditorjobb är den verkställande konditorn den högsta befattningen. Detta är en ledande ställning, eftersom den verkliga konditorn måste kunna övervaka de mindre erfarna kockarna och delegera uppgifter till dem. Han kan också vara ansvarig för att planera vilka desserter som går på menyn och för utvecklingen av nya recept. En verkande konditor är också vanligtvis ansvarig för att beställa mat och hålla reda på lager.