Vilka är de olika typerna av kockjobb?

Vissa typer av kockjobb är mycket specialiserade och kommer att kräva en viss utbildningsnivå och utbildning på arbetsplatsen, medan andra tjänster endast kräver jobbutbildning men ingen specifik utbildningsnivå. En kortbeställningskock, till exempel, kan arbeta i en restaurang eller annan restaurang och förbereder måltider snabbt. Detta jobb kräver ingen specifik utbildningsnivå, och en person kan lära sig de färdigheter som krävs för dessa kockjobb genom att observera andra kockar. En konditor kan å andra sidan behöva gå på en kulinarisk skola för att få en plats i en ansedd restaurang.

En chefskock är en person som driver ett kök. Dessa kockjobb hålls vanligtvis av erfarna kockar med flera års jobbutbildning, eller till och med en formell utbildning på en kulinarisk skola. Chefen kockar inte bara måltider utan hanterar även andra anställda i köket och ser till att maten som serveras är av hög kvalitet. Han eller hon kan också vara ansvarig för en viss bokföring för att säkerställa att restaurangen är lönsam och mat säljs inte för mindre än det kostar restaurangen.

Den nästkommanderande i köket är souskocken. Dessa kockjobb går ofta till mycket erfarna kockar som kan ha formell utbildning, och de kommer att svara till chefskocken. Sous kockar kommer att förbereda måltider och hantera personal också, särskilt i frånvaro av chefskocken. En sous-kock kommer troligen att interagera med servrar och andra typer av kockar i köket för att säkerställa att all mat tillagas ordentligt och presenteras korrekt.

En yngelkock hanterar all matlagning som kräver stekning. Frityrkokare är vanliga komponenter i restaurangkök, så det finns nästan alltid jobb med fry cook i restauranger. Det här jobbet kan vara smutsigt och farligt: ​​fettfällorna måste rengöras regelbundet, och hett, sprutande fett kan komma i kontakt med händer, armar och till och med ansikten, vilket kan orsaka brännskador. Yngelkocken måste vara försiktig och effektiv för att säkerställa säkerheten för alla omkring honom eller henne, liksom säkerheten och kvaliteten på maten som förbereds.

En garde krybba är främst ansvarig för att förbereda sidorätter och aptitretare, som sallader. I vissa fall kan han eller hon också ansvara för att tillverka öknar, även om vissa kök har utsedda konditorer som adresserar öknar. Garde krybben arbetar i ett specifikt område i köket och måste arbeta snabbt för att förbereda hors d'oeuvres, sallader och andra rätter.