Vilka är de olika typerna av konditorkvalifikationer?
De kvalifikationer som krävs för att få ett jobb som konditor varierar beroende på arbetsgivare och tillgängligheten för utbildning inom ett visst geografiskt område. Matlagning är i allmänhet inte ett licensierat yrke, så det finns inga absoluta standarder för kvalifikationer för konditor. För att bli konditor har en person vanligtvis möjlighet att betjäna en lärlingsutbildning eller genomföra ett formellt utbildningsprogram på en kulinarisk skola. Andra kvalifikationer för konditorier inkluderar certifiering och erkännande av prestation av professionella föreningar som tjänar den kulinariska industrin.
Arbetet med en konditor kräver vanligtvis expertutbildning, eftersom bakverk är en unik gren av kulinariska konster. Vissa konditorer startar genom en formell eller informell lärlingsplats. Beroende på var den blivande kocken bor, kanske han kan få kvalifikationer för konditor helt enkelt genom att få ett jobb på ett nivå i ett kök och så småningom arbeta sig upp igen. När han uppvisar kulinarisk talang kan han arbeta med konditorn för att lära sig hantverket. I en formell lärlingsutbildning kommer lärlingen sannolikt att genomföra ett mer strukturerat program, som kan innehålla en kombination av kökarbete och klassrumsutbildning.
Det finns flera skolbaserade alternativ för att få kvalifikationer för konditor. På många områden är det möjligt att få kulinarisk utbildning genom yrkesskolor, högskolor och till och med universitet. Yrkesskolor tilldelar vanligtvis ett intyg eller examensbevis efter avslutad kurs. Gemenskapens högskolor kan erbjuda studenter möjlighet att få antingen ett examensbevis eller en lärarexamen i kulinarisk konst. Universiteterna å andra sidan kräver vanligtvis att studenter ska genomföra en kandidatexamen, som kan innehålla en grund i liberala konststudier samt utbildning i både kulinarisk konst och matservicehantering. Många utbildningsprogram inkluderar utbildning i bakning och konditorivaror som en del av deras vanliga läroplan, även om vissa skolor erbjuder specialiserade examens- eller certifikatprogram som helt fokuserar på konditarbete.
Förutom den formella utbildningen inkluderar andra typer av konditorkvalifikationer professionell certifiering och erkännande av branschen. Vissa kulinariska föreningar tilldelar certifieringar för konditorer som har nått vissa prestationsnivåer i sin karriär, till exempel att arbeta i ett tillsynsställe i ett kök under ett visst antal år. Dessa föreningar kan också utfärda certifieringar på hög nivå för konditorer som både har uppnått stor framgång och beröm i sin karriär och som också är villiga att delta i ett flerdagars test av sina färdigheter i en kontrollerad miljö. Även om dessa certifieringar kanske inte är nödvändiga för att få ett jobb, kan de hjälpa en konditor att etablera hennes rykte inom sitt område.