Vilka är de olika typerna av Sommelier-jobb?

En sommelier är en person som arbetar med vin, som vanligtvis hjälper beskyddare på en restaurang att välja vad som kan anses vara ett lämpligt vin för den typ av mat de äter. Denna typ av arbete är den vanligaste bland sommelierjobb, men de färdigheter som används för att utföra denna uppgift kan tillämpas på ett antal andra typer av arbete. Även inom restaurangområdet finns det olika nivåer av sommelierjobb. En person kan behöva certifiering för att uppnå många av dessa jobb, även om de färdigheter som krävs kan erhållas genom studier utanför ett program.

På en restaurang eller hotell innebär sommelierjobb vanligtvis att hjälpa kunderna att välja ett vin för varje måltid. Detta görs vanligtvis i samråd med kunden med hänsyn till hans eller hennes preferenser och budget. Urvalsprocessen styrs av formaliserad vinkunskap, även om varje enskild sommelier kan ha personliga preferenser och lutningar på vintraditioner. En restaurang sommelier måste vara säker på att ha en fullständig förståelse för alla viner som finns tillgängliga för kunden, liksom alla andra artiklar på menyn.

Sommeliers på restauranger är också ofta ansvariga för att beställa och hålla reda på vilka viner som finns tillgängliga, och för att se till att lämpliga viner finns i lager för maten som serveras. Ibland finns det flera sommelier som arbetar på en restaurang, vissa underordnade andra. Att vara chef sommelier på en fin restaurang kräver ofta olika färdigheter från att vara underordnad sommelier, så dessa kan betraktas som olika typer av jobb.

Alla sommelierjobb kräver expertis inom vin och omfattande kunskap om alkoholhaltiga drycker. En sommelier kan också hitta arbete som vinkritiker eller andra vinskrivningspositioner. Sommeliers behövs också för att undervisa och certifiera framtida sommeliers, även om detta kräver ytterligare certifiering. Att vara expert men inte utföra sommeliers jobb är ett sätt att kreativt utöka sommeliers horisonter.

Personer som utbildades för sommelierjobb kan också upptäcka att deras färdigheter är användbara vid inköp av inställningar. Till exempel kommer livsmedelsbutiker som lagrar vin vanligtvis att anställa en vinekspert för att hjälpa kunder och ge rekommendationer, även om denna person vanligtvis inte kommer att servera vin. Vinproducenter kan också leta efter personer som har jobbat sommelierjobb för att arbeta som säljare, eller till och med som vinproducenter på startnivå. Erfarenhet som sommelier kan visa sig vara användbar när man söker något jobb som har att göra med vin, och att bli sommelier är ett utmärkt sätt att engagera sig i den större vinvärlden.