Vad gör en bankettchef?
En bankettchef är en professionell som organiserar och leder evenemang på bankettfaciliteter. Några exempel på sådana evenemang kan vara företagets banketter, bröllopsmottagningar, återföreningar, konferenser och andra stora möten. Händelserna äger ofta rum på hotell, resorts och oberoende banketter. En bankettansvarig är ofta ansvarig för inte bara evenemangen och personalen utan även för anläggningen själv. Till exempel övervakar han eller hon förberedelserna för evenemangsplatsen för att säkerställa att den uppfyller hälso- och säkerhetsbestämmelserna. Han eller hon kan också övervaka en stor cateringpersonal och övervaka hela evenemanget, inklusive matbeställning och leverans, förberedelse, service och sanering.
Vid en stor affärsverksamhet kan bankettledaren bara vara ansvarig för vissa aspekter av en händelse, till exempel att beställa och servera maten. I den situationen kan det finnas en assisterande bankettchef , såväl som andra anställda som delar de andra uppgifterna. Men i många fall är han eller hon ansvarig för nästan varje steg i processen att organisera en större händelse. Som ett resultat förväntas bankettledare vanligtvis visa flexibilitet och ett brett spektrum av färdigheter.
Att ha ledarerfarenhet anses ofta vara en betydande fördel för någon som bedriver en karriär som bankettchef. En annan viktig del av hans eller hennes ansvar kan vara försäljning. Han eller hon kan köra nätverk med andra branschfolk och potentiella kunder för att tjäna affärer för hans eller hennes anläggning. Dessutom kan han eller hon vara involverad i budgetering, lön och andra ekonomiska uppgifter relaterade till verksamheten.
En bankets chefs arbetsförhållanden kan ibland innehålla långa timmar och en stressig miljö. Lönsområdena kan variera beroende på plats och exakta arbetsuppgifter. Det finns flera typer av avancemöjligheter tillgängliga. Många individer blir till exempel chefsförsäljare eller mat- och dryckedirektörer.
Mängden formell utbildning som krävs för att vara bankettledare skiljer sig från plats till plats. Som ett minimum kan ett visst jobb kräva ett gymnasieexamen eller motsvarande. Vissa positioner kräver en kandidatexamen inom ett område som gästfrihetshantering, matservice eller företag. Normalt värderas också praktisk arbetslivserfarenhet. Dessutom kan chefer som tenderar att arbeta nära med anställda eller ekonomi ha fördel av att ha viss bakgrund i personalresurser eller redovisningsförfaranden. Idag är akademiska program flexibla och kan genomföras nästan var som helst. De flesta typer av kurser kan tas antingen personligen eller online.