Vad gör en ledare?
En barhandledare är anställd i en bar som ansvarar för att verksamheten fungerar smidigt och hanterar problem med kundtjänsten. En bar kan ha flera handledare som hanterar olika skift under övervakning av en chef, eller en bar handledare kan agera som en chef och hanterar alla frågor personligen. Arrangemanget beror vanligtvis på företagets storlek.
Barledare tar i allmänhet hand om inventeringen och ser till att saker beställs i rätt tid och håller koll på tecken på förstörelse och stöld. De kan också vara involverade i att anställa och skjuta beslut, samt hantera personalen. Bar handledare kan skriva personalplaner, hantera förfrågningar om semestertid, ordna täckning när människor är sjuka, ge information om personalförmåner, utbilda nya anställda och i allmänhet övervaka personalen för tecken på problem.
I en bar som också serverar snacks och mat kan barhandledaren vara involverad i menyutveckling, anställa matlagningspersonal och servrar, hålla kökslagret lager, ordna reparationer av köksutrustning och relaterade aktiviteter. Bar handledare kan också få i uppdrag att utbilda livsmedelssäkerhet för anställda och kan behöva övervaka förhållandena i köket för att bekräfta att saker hanteras på rätt sätt i enlighet med lagen och rekommendationerna om livsmedelssäkerhet.
En annan aspekt av en barhandledares arbete är att hantera allmänheten. Personer med frågor eller klagomål vill vanligtvis prata med en handledare, och barledaren kan ha behörighet att böja reglerna vid behov för att hålla kunderna nöjda. Grundläggande kunskaper om barens policy, såväl som juridiska och säkerhetsfrågor förväntas av barchefer så att de kan hantera kundförfrågningar på lämpligt och i rätt tid. Bra kunskaper för människor är en mycket användbar tillgång att ha när man letar efter jobb i gästfrihet i allmänhet, men särskilt i tillsynspositioner där människor måste vara involverade i kundservicefrågor.
Denna typ av arbete kommer ofta med oregelbundna timmar. Bar handledare måste kunna vara på fötterna under längre tid och har vanligtvis inte tillgång till förmåner som barnomsorg. Vissa förmåner kan tillhandahållas genom arbete vid större anläggningar, men vanligtvis erbjuds inte pensionsförmåner och sjukvård. Personer i tillsynspositioner kan ha möjligheter till avancemang som möjligheten att bli chefschef eller hantera en bar på en annan plats.