Vad gör en tårtdekoratör?
En kakedekoratör är en skicklig professionell som kan förvandla en vanlig tårta till en fantasi om färg och design. Kunna att skapa allt från realistiska blommor till jätte djurkakor, kakedekoratörer är konstnärerna i kakvärlden. För många kombinerar att bli en kakedekoratör två fantastiska passioner: en kärlek till godis och en kärlek till konst.
Träning för tårtdekoratörer kan vara ganska allvarlig och strikt, eller avslappnad och självbestämd. Kakedekoration är ofta en viktig del av träningsprogram för konditor som finns på matlagningsskolor och kulinariska institut. Många formella konditorprogram tar år att slutföra och resultera i grader och certifikat för slutförande. För hembakaren erbjuder hantverksbutiker, matlagningsbutiker och community colleges ofta tårtdekorationskurser för alla kompetensnivåer. Oavsett om du lär sig att göra blomblad eller gå in på en bröllopstårta för 200, är det säkert att vara klasser, böcker och till och med webbplatser som kan vara till stor hjälp för en kakedekoratör.
a CakE -dekoratören kanske inte fungerar som bagare. Medan de flesta säkert kan följa ett recept, specialiserar kakedekoratörer ofta i frostning och dekoration av kakor snarare än att sätta ihop dem. Oavsett om dekoratören bakar kakan eller inte, är smaken uppenbarligen lika viktig som snygg design. Om kakan inte smakar underbar, kommer det förmodligen inte att betyda hur bra den fungerar. Av denna anledning samarbetar många kakor med begåvade bagare eller konditor om de inte bakar sina varor själva.
Det första steget i de flesta kakedekorationer är att lägga ner en basnivå av frosting eller isbildning. Detta kan göras med mjuk glasyr som smörkräm eller fast glasyr som fondant. Smörkrämar tenderar att ge en mer ojämn men strukturerad finish, medan fondant eller rullad choklad kan ge en kakedekoratör en perfekt slät, sömlös duk för att arbeta.
Efter att ha lagt ner det första skiktet med isbildning eller frosting, dekor kan läggas till. En tårtdekoratör kan rörsorg i mönster och skapa figurer och former av frosting, choklad, fondant eller till och med godis och frukt. Tiered Cakes kan skapas genom att stapla lager av kakor eller balansera kakor på separata nivåer och stöd. Kakor i former av föremål och djur kan cementeras tillsammans med stöd, skäras ner i korrekta former och byggas upp med extra lager. Delbyggnadsarbetare, delkonstnär, en kakedekoratörs förmåga kan endast begränsas av hans eller hennes fantasi.
En kakedekoratör kan välja att specialisera sig i en typ eller signaturstil för kakedekorering. Vissa väljer att uteslutande fokusera på bröllopskakor, som kan vara oerhört detaljerade och enorma i storlek. Andra annonserar sin förmåga att göra nyckfulla och fantastiska kakor för att passa alla tema eller behov. En etablerad kakedekoratör kan välja att acceptera order baserat på vad hon själv önskar arbeta med, ungefär som en konstnär som gör uppdragsverk. Om du är en hem BAKer som har bevisat sin dekorationsförmåga förbereder sig dock på att bombarderas av vänner och släktingar som tigger om speciella förfrågningar.