Vad gör en lägerkock?

En lägerkock är en person som förbereder måltider för personer som deltar i ett läger. En lägermatberedare syftar till att skapa en positiv matmiljö för campare, eftersom måltider ofta är en spännande möjlighet för barn och tonåringar att prova nya rätter och spendera tid på att umgås med sina vänner. Lägerkockar producerar inte bara tre måltider om dagen för campare, utan övervakar också ett köks renlighet, använder utrustning effektivt och ser till att lägret har alla nödvändiga leveranser för att mata campare tillräckligt.

en matberedare i en lägermiljö är ansvarig för att göra måltider för inte bara vanliga campare, utan också för speciella gäster. Denna typ av individ måste vara bekväm med att förbereda frukost- och lunchmåltider utöver middagsplattor och kunna servera dessa måltider i tid. Som ett resultat är det viktigt att dechiffrera recept och förstå menykraven. Dessutom kockar Camp Brainstorm för olika måltider för den nuvarande campingsäsongen, bedömer QualITY av de måltidsvalen baserade på campers feedback och sedan planera måltidsidéer för nästa säsong.

Rengöring och färdiga spisar och bänkskivor som används för att förbereda mat är också avgörande i Camp Cook -rollen. Ett kök måste vara uppfyllda nationella eller regionala hälsoregler samt lägerregler. Ett rent kök är viktigt för att förhindra spridning av infektion till diners. Lägerförberedare måste rengöra sina matlagningsområden extremt bra när de stänger av köket till nästa säsong av dess avsedda användning också.

En av de viktigaste uppgifterna för en lägerkock är att främja enhet i köksmiljön och att upprätthålla kunskap om att använda lägermatlagningsutrustning korrekt. Lägerkockar måste ha starka interpersonella kommunikationsförmågor för att samarbeta med kökspersonal om hur man förbereder måltider. De måste också delta i träningspass för att lära sig att använda ny köksutrustning säkert.

Det är en annan viktig uppgift för en lägerkock. Han eller hon tittar igenom befintliga leveranser och avgör bristen för brist innan han gör order. Dessa individer får matvaror för att se till att rätt föremål och mängder har kommit och lagrar dem sedan under övervakning av lägrets huvudkock. En lägerkock bör således vara i gott fysiskt skick för att lossa leveranser. Dessa proffs måste också kunna stå på fötterna under långa perioder.