Vad gör en konditor?
En konditor är en kock som specialiserat sig på att tillverka godis. Medan denna Willy Wonka-esque-karriär låter som en dröm som förverkligas för många, krävs noggrann utbildning och studier för att bli konditor. Delkonstnär, del gourmetkock, en konditorjobb kan fokusera på allt mellan att skapa handgjutna tryffel till att skapa en ny chokladkaka i världsklass för massorna.
Godisframställning, som de flesta matlagning, är baserad på vetenskapliga principer för värme och kemi. Även om en konditor kan vara mer benägna att få ätbara resultat, arbetar både han eller hon och en forskare med fakta om hur ämnen reagerar på varandra. Att försöka lära sig godisframställning genom intuition kommer sannolikt att resultera i mycket bränd choklad och ultrande socker. Istället lär de flesta konditorer sin handel från mästare i fältet.
Många matlagningsskolor erbjuder konfektyrklasser som en del av ett konditionsprogram. Tro det eller inte, det är möjligt att få en två eller fyra års examen som specialiserat sig på godis. Att lära sig konditorfärdigheter kan vara mycket fördelaktigt för en konditors karriär, eftersom de kan använda många dekorativa tekniker och konstnärliga principer vid utformningen av godis. Om det inte är tillräckligt med att få en examen i godisframställning, bör du också tänka på att många program erbjuder ekonomiskt stöd i form av lån, stipendier och stipendier, allt för att hjälpa begåvade konditorer göra läcker godis.
Men snygga godbitar kan se ut, att bli en konditor kräver inte en fin grad. Medan du går på en heltids matlagningsskola kan hjälpa till att starta en karriär, finns det många andra sätt att få erfarenhet och finslipa godisstekniker. Många instruktionsböcker lär godisframställning och ger användbara recept och referensguider. Att ta ett jobb på en nivå på en godisbutik som tillverkar egna produkter kan också lära insiderinformation om branschen. Community centra och högskolor kan också erbjuda mer avslappnade godisklasser som varar en helg eller några dagar.
De jobb som väntar på en blivande konditor är begränsade endast av fantasi. Vissa väljer att öppna små butiker för sina delikatesser, med hjälp av word of mouth och lokal reklam för att marknadsföra butiken. Om det lyckas kan ägarna kunna skapa franchisetagare eller varumärken kring sina egna specialiteter. Andra konditorer kan öppna postorderföretag, leverera företagsevenemang, bröllop och andra fester med anpassade, gjorda för att beställa godis.
Konfekt kan också hitta jobb i företagsvärlden och arbeta som forskare för etablerade godisföretag. Även om det kan ta ett tag att klättra på företagsstegen, kan många tycka det är tillfredsställande att se deras produkter åtnjutas av konsumenter över hela världen. För dem som är beroende av dime-store godisbarer och godis, kan det att fungera för ett av de större konfektyrföretagen verkligen bli en dröm.