Vad gör en matlagningscoach?
En matlagningscoach guidar människor genom att köpa rätt måltidsingredienser, följa ett recept och ordentligt laga och servera mat. Att beskriva ingredienserna i ett recept, förklara vilka redskap som ska användas och identifiera temperaturen som ska ställas in för tillagning av olika kött är några exempel på instruktioner som kan ges av en matlagningscoach. Många matlagningscoacher arbetar i matlagningsskolor, restauranger och livsmedelsbutiker. Vissa undervisar på avstånd genom att hålla tv-program, skapa videor eller underhålla webbplatser. Att resa till människors hem för att demonstrera matlagningstekniker är också vanligt för vissa kokbussar.
Huvudmålet med en matlagningscoach är att lära människor att laga mat. Matlagningscoacher får vanligtvis kunskap och färdigheter genom en formell utbildning i en kulinarisk skola och / eller omfattande matlagningsupplevelse. En tränare kan arbeta med studenter som börjar i en matlagningsskola. Det är också vanligt att vägleda ett stort antal matlagningsassistenter i en restaurang, dela tips om hur man väljer färska ingredienser och hur man ska samordna matlagningsuppgifter. Vissa livsmedelsbutiker hyr också matlagbussar för att interagera med kunder och svara på frågor som vilket mjöl som ska användas för glutenfri tårta eller hur länge man ska blöta bönor.
Vissa matlagtrenare undervisar genom att ge presentationer på TV-program och videor eller genom att hålla sina egna webbplatser. De typiska uppgifterna för en matlagningscoach inkluderar att välja en maträtt att laga mat, tillhandahålla en lista över ingredienser och vägleda tittarna eller läsarna genom detaljerade steg. Instruktioner kan också finnas om man hittar sällsynta ingredienser till en kulturell maträtt eller hur man bestämmer om en viss frukt är mogen. Vilka köksredskap som ska användas och hur man serverar maten är andra instruktionsområden. När de lär sig från en videoband eller en webbplats, har studenter vanligtvis nytta av förmågan att spela upp eller läsa om tränarens instruktioner.
Människor som vill förbättra sina matlagningsförmågor kan hyra en matlagningscoach som reser till privata hem. Denna typ av tränare har vanligtvis ett samtal med klienten i förväg för att komma överens om en viss maträtt. Beroende på de specifika omständigheterna kan kunden och tränaren träffas i mataffären för att välja rätt ingredienser för måltiden. Instruktion levereras sedan i hemmet då tränaren visar hur man skivar mat, tillhandahåller idealiska tillagningstemperaturer, lagar saker i en viss ordning och förklarar hur man undviker att bränna eller underkoka mat. Bussar som arbetar privat med klienter debiterar ofta en timme eller per projekt.