Vad gör en matutredare?
En karriär som mateksp. Den väsentliga rollen för en livsmedelsekspekter är att hålla ett kök igång smidigt och se till att kundorder är korrekta. Dessa individer kan arbeta i inställningar som sträcker sig från små mamma och popgäster till stora, exklusiva restauranger. Vissa grundläggande arbetsuppgifter inkluderar utbildningsarbetare, säkerställer sanitetsstandarder, inspektering av order för noggrannhet, övervakning av lager och interagerar med kunderna.
Omtäckande utbildningsarbetare är en av de viktigaste delarna av att vara en matutrustning. Vissa saker han kan lära arbetare är hur man hugger grönsaker som lök och sallad och hur man förbereder kryddor. Han kan också instruera arbetare att hjälpa till med särskilda rätter som hans restaurang erbjuder. För att vara effektiv måste han ha en solid kulinarisk kunskap, känna till varje maträtt på menyn och ha ledarskapsförmåga.
säkerställer sanitetStandarder är också viktiga. För att följa statliga bestämmelser och förebygga matförgiftning är det nödvändigt för en livsmedelsexpeditor att övervaka renheten i ett kök. Detta kan innebära att man kontrollerar matlagring, övervakning av matlagning för värmekänsliga föremål, torka ned räknare och se till att köksgolvet blir sopat och moppat. En livsmedelsexpeditor kan utföra vissa uppgifter själv och tilldela vissa uppgifter till andra arbetare.
Ett annat ansvar för denna ståndpunkt är konsekvent att inspektera order för noggrannhet. Eftersom en livsmedelsekspekter ofta är den sista personen som spårar en beställning innan den går till en kund är det upp till honom att se till att den är korrekt och väl förberedd. Detta innebär att kontrollera beställningar för att se att kött tillagas korrekt, sidorätter är korrekta och drycker är korrekta. För att undvika kundklagomål måste en mateksp.Taurants meny.
Övervakningsinventar och att hålla livsmedel och drycker i lager är också viktigt. För att hålla kunderna nöjda och upprätthålla rätt lager för menyingredienser måste en matekspekter alltid hålla reda på alla aspekter av lager. Detta innebär också att beställa och kontrollera för beställningsnoggrannhet när leverantörer levererar varor. Eftersom vissa livsmedel kan förgås snabbare än andra, måste han också ha en djupgående kunskap om hur länge vissa livsmedel kommer att förbli fräscha.
Interaging med kunder är en ytterligare aspekt av denna position. Om en kund har ett klagomål kommer en matekspedare vanligtvis att vara den som hanterar det och säkerställer att kundens matupplevelse är positiv. När en beställning är felaktig kommer han också att vara den som ersätter den med rätt matvaror. Följaktligen är det hjälpsamma attribut att ha en vänlig uppförande att hålla lugn under stressande situationer och ha en vänlig uppförande.