Vad gör en matserver?
En matserver, som traditionellt kallas servitör eller servitris i en restaurang med full service, tar vanligtvis beställningar på mat och dryck från kunderna och serverar dem sedan de önskade varorna. En jobbbeskrivning av en serverserver kan också innebära både förberedelse och servering av mat på olika andra typer av arenor. Några exempel kan inkludera snabbmatrestauranger, kaféer och hotell. En matserverlön kan vara en kombination av timlön och tips från kunder, med tips som ofta utgör huvuddelen av hans eller hennes intäkter.
Matserverns jobbansvar kan variera beroende på platsen. På en restaurang, till exempel, börjar hans eller hennes grundläggande uppgifter vanligtvis med att hälsa kunder när de anländer eller när de sitter vid bord. Servrar kan erbjuda menyer och beskriva restaurangens specialrätter och svara på specifika frågor som en kund kan ställa. De tar beställningar av mat och dryck och vidarebefordrar dem till kökspersonalen. Efter att ha serverat de beredda matarna kan de följa upp med kunderna för att säkerställa en trevlig matupplevelse. Servrar rensar ofta också rätter från bordet. De presenterar normalt sina kunder med sina räkningar och behandlar ofta sina betalningar.
Många restaurangmatserver arbetar i krävande och ibland stressiga miljöer. De är nästan alltid stående och måste ofta bära matbrickor och andra tunga föremål, vilket kräver viss grad av fysisk styrka och samordning. I upptagen restauranger kan servrar vara ansvariga för flera bord fulla av beskyddare, och de måste antingen skriva ner allt eller komma ihåg specifika kundförfrågningar.
Krav på matserverjobb kan variera i andra inställningar. Till skillnad från servrar på restauranger med full service, till exempel, måste anställda på de flesta snabbmatinrättningar och kaféer ofta både förbereda och servera maten till kunderna. Många av dem arbetar bakom en disk, och några av deras typiska uppgifter kan vara att sätta in smörgåsar eller måltider, samt att tillverka önskade drycker. Ytterligare exempel på vissa andra typer av platser där någon kan servera mat inkluderar hotell, sjukhus, cafeterior och koncessionsställ.
Många ungdomar, särskilt tonåringar, arbetar inom livsmedelssektorn. För att vara en matserver krävs vanligtvis lite formell utbildning. Många anläggningar kräver att anställda har uppnått en viss ålder och att de har gått åtminstone på någon gymnasium. Utbildning på arbetsplatsen erbjuds vanligtvis till nya servrar, som i allmänhet lär sig tips om kundtjänst, samt livsmedelshantering och säkerhetsförfaranden. Andra egenskaper eller färdigheter som krävs av servrar inkluderar normalt en trevlig personlighet, uppmärksamhet på detaljer och förmågan att följa instruktionerna.
Mattjänst är vanligtvis deltidsarbete, vilket gör den idealisk för studenter eller som en tilläggsinkomst för någon med ett annat jobb. Potentiella intäkter inkluderar vanligtvis en timlön plus tips för servrar i restauranger med full service. Om inte personen arbetar på heltid som server kan det hända att tipsen inte räcker för att upprätthålla honom eller henne. En annan övervägande är att de flesta typer av anställdas förmåner i allmänhet inte är tillgängliga för deltidsarbetare. Därför har många matservrar mer än ett jobb.